普洱熟茶便是大家常说到的小青柑，当然是归属于普洱熟茶的种类，它是在云南省地域最知名的一种土特产，在冲调之后便会让茶褐色越来越十分漂亮，会展现出去很明显的褐红色，看上去便会有让大家觉得十分的有胃口，此外这类茶叶的功效上边也是十分普遍，是能够 用于医治许多 漫性和中老年们的病症。

小青柑以发醇不一样分成普洱生茶和普洱熟茶二种。普洱茶熟茶，是以云南省尖叶种晒青毛茶为原材料，历经渥堆发醇等加工工艺生产加工而成的茶。颜色褐红，味道纯和，具备与众不同的陈韵。

普洱茶熟茶茶分柔和，有健脾养胃，保肝护肝，养胃，降低血脂、减肥瘦身等健康保健作用。

色

色 关键看茶汤颜色的浓淡、光亮，高品质的普洱茶熟茶，泡起来的汤色红浓光亮，具“金圈”，汤上边看上去有油珠形的膜，高品质的小青柑普洱熟茶叶底展现褐红色。质次的，汤色红而不浓，浓而不透，欠光亮，通常还会继续有浮尘乳状物飘浮在其中，有的乃至变黑、发乌，别名“酱油汤”。高品质的普洱生茶，颜色橙黄色、清澈全透明，好像被一层浮油包囊，久泡其色不会改变。

小青柑的美丽动人之处，非常大水平上是汤色上的心旷神怡，思茅朱飞云老先生用“溶化的玛瑙石”来描述小青柑汤，以宝石红、玛瑙红、棕色等做为以茶汤颜色区别小青柑品胜负的简易方式，诗情画意而好用。

总得来说，以色别鉴茶，干茶须以当然光亮为上，茶汤颜色以透亮光亮为宜。

香

香 小青柑香味是决策荼叶质量的关键因素之一。说白了茶韵具体是不一样芬芳物质以不一样浓度值组成，并对嗅觉神经综合性功效所产生的荼叶独有的浓香型。荼叶芬芳物质是由特性不一样、成分微少且差别差距的诸多蒸发物质构成的化合物。目前为止，已分离出来评定的荼叶芬芳物质约有700多种多样，有些是分别各自独具一格的，有些是在茶青生长发育全过程中生成的，有的则是在荼叶生产过程中产生的。