蟹籽酱是一种较为普遍的酱，也是一种味儿较为美味的酱，很多人都对这类食材相见恨晚。在大家的日常饮食中，能够 看到的蟹籽酱的食用方法還是有很多种多样的，例如可以用蟹籽酱制做蟹籽炒酱、蟹籽酱烧豆腐及其蟹籽酱鱼蛋这些。下边，就为大伙儿详解一下蟹籽酱的这三种食用方法！

一、蟹籽炸酱的做法

1、黄瓜切丁30克，其他切条

2、平菇滚刀块、西兰花切条、香椿芽切末、蒜切末

3、郫县豆瓣酱50克、黄豆酱50克加20克水搅拌

4、锅中放进油，油烧后葱、姜爆锅，放进五花肉丁、平菇煸炒，再放入蟹籽一起炒

5、放进调准的酱，慢蜡烛甜面酱炒过，最终放进丝瓜丁起锅

6、虾米皮清洗，加六月鲜酱油、葱末、芝麻油翻拌

7、西兰花段入锅焯熟

8、锅中加水，煮沸后下边煮开，放进凉白开水中太凉，盛入碗中，拌酱就可以服用

二、蟹籽酱烧豆腐

1 将水豆腐切割成大面积后打花刀成三角形。

2 锅里放小量油，将水豆腐煎至双面发黄。

3 将煎好的水豆腐拔到一旁，放进蟹籽酱。

4 与水豆腐混和炒成香气。

5 添加适量水，烹煮进味。

6 勾入少量芡粉。

7 加葱段起锅。

三、蟹籽鱼蛋

1.耳泡发清洗剁碎预留。

2.鱼类泡清鲜血用刀刮成鱼类蓉。

3.添加盐抓匀辗压几次添加鸡蛋清反复抓匀辗压姿势至彻底消化吸收。

4.添加油、红著粉、生姜水蓉、白砂糖再次抓匀辗压至摸落有延展性有光泽度。

5.辗压好的花胶往上轻轻地牵扯有点儿延展性。

6.添加白木耳碎再次翻拌辗压。

7.添加蟹籽翻拌。

8.翻拌蟹籽。

9.携带一次性手套着手花胶于手掌处挤压鱼蛋。

10.用汤勺放进葱姜水里。

11.反复直至所有进行，煮至鱼蛋浮上来就可以。

12.制成品，鱼蛋煮好就可以服用也可以多做些冻着与其他原材料制成新菜品或下火锅。