竹蛏是一种很多人都爱吃的东西，这关键是由于竹蛏的味儿是很美味的。当然，竹蛏的营养成分也是不可小觑的。竹蛏的食用方法有很多种多样，在其中就会有许多 人喜欢吃炒蛏子。而在炒蛏子的情况下，还可以添加不一样的食物，应用不一样的方式。下边，就为大伙儿详解一下炒蛏子的方式！

一、如何炒蛏子美味

辣炒蛏子作法一：

1.竹蛏买回去后用盐小水泡2钟头，目地是让竹蛏们吐碎石子。

2.提前准备调料：葱、姜、蒜、小辣椒丝

3.热锅滚油，先进行爆香朝天椒葱姜，再炒蛏子，添加少量米酒除腥提鲜，还加了一点海鲜酱油。

4.火灾炮制十多分钟的模样，竹蛏的壳都伸开了，这就熟透。

5.起锅前添加葱丝煸炒两下(加了柱侯酱不加盐啦，海货味儿要淡点突显鲜香)，辣炒蛏子就制成啦。

二、辣炒蛏子作法二：

1、提早将竹蛏用盐水侵泡2钟头(喂养的竹蛏2钟头可吐尽沙，天然的的听说要2天)，吐尽沙，捞起来控干

2、炒菜锅烧开，倒进油，放进蒜泥、生姜片炒出香味

3、倒进竹蛏煸炒，添加辣椒干同炒

4、煸炒至竹蛏壳开，用盐和胡椒粉调料就可以

5、在吃竹蛏时，最好是将蛏肉周边那一圈黑条除去，由于那圈黑条等于蛏壳內外中间的"密封胶条"，较脏。

三、辣炒蛏子作法三：

食物：竹蛏400g、圆葱70g、豆鼓6g、油辣子3g、生姜沫3g、盐4g、味精2g 、米酒4g

做法

1、提早将竹蛏用盐水侵泡2钟头，吐尽沙，捞起来控干。

2、将蛏子肉去脏物清洗，绰水，洋葱切丝

3、锅内入油，油烧爆锅姜、辣椒干、豆鼓、油辣子出香气，倒进竹蛏、圆葱煸炒，添加米酒、盐、味精、煸炒至竹蛏壳开，进味后就可以起锅。