伴随着在我国旅游服务业的发展趋势，也推动了大城市地域的各种美食。尤其是一些特色小吃，也是遭受游客的热烈欢迎和钟爱。可是不一样大城市的特色小吃也是不一样的，因此 每到不一样的大城市，我们都能够吃到不一样口味和款式的特色小吃。那麼，在贵州省的青岩古镇里边，又有什么美味可口的特色小吃在等待我们呢？

在青岩古镇印像深刻的可能便是本地的特色美食了。历史悠久青岩古镇，除开承袭了明代遗韵下的精美蜿蜒曲折的巷子和建筑类型，也用数百年的岁月熬料出了这种令人垂涎三尺的特色美食。

朝天椒在这里有很多种多样作法，一看就美味，几公里地之外就能嗅到那“香气”。

卤猪蹄，不善狀元，还要尝一尝这肥实而不腻口糯香滋养的狀元蹄。青岩最知名的一道特色美食，吃完猪“蹄”，英才“题”名。那样好的征兆，怪不得以后每家每户世代相传。

青岩可能是全部古鎮中特色美食数最多的一个了吧。或许是限于本地的物产丰富，小鎮的传统式特色美食常用的原材料实际上并不繁杂而独特，只是是一些生活中的五谷杂粮、荤腥畜禽肉罢了。但在镇内巧妇的绝妙技艺生产加工下，一盘盘极有特点的特色小吃就摆到了桌面上。

鸡辣角，一种很好吃的凉拌菜，了解了本地优秀人才了解它是把雏鸡剁碎不大的块，和朝天椒拌在一块吧，一吃还确实美味，用于炒面更优，确实很香啊。

一样是豆类食品，在这里叫血豆腐。和我们常常看到的软绵绵方方的血豆腐不一样，青岩的血豆腐有点像黑糊糊的馍馍。听说明朝有一吐司的主厨煮饭时，不小心将热血洒在水豆腐上，主厨把那片水豆腐取下置放灶火旁，几日后，沾了血的水豆腐被烟熏火烧成风干硬块。有一天夜里主厨感觉疲倦因此不经意举起这水豆腐一闻，猛然感觉香气浓厚，之后切割成片状炸掉下饭味儿极其美味。因此青岩古镇便拥有做血豆腐的传统式。

糕粑白米粥很好吃，有点儿相近莲藕粉还加了粘米粉、黏米和花生仁哪些的，黏糊糊的，芳香可口和营养成分全方位。

本地农户自身晒制的果脯炸薯条，各种形状、各种各样口感，馈送亲戚朋友的上品。