鱼的家常做法有很多种多样，而食用方法也是有不一样方式，一般品尝到的鱼全是热烘烘的，而冷吃鱼是一种新式的食用方法。作法和别的制做鱼的方式不一样，鱼采用的是草鱼，草鱼的刺较为少，将内脏器官用剪子除去，添加调味料将鱼的双面煎至金黄色，就可以起锅，再用冰块儿冷藏10分钟。再度将鱼放进锅中。下边给大伙儿介绍一下作法。

将草鱼去鳞，去内脏器官，剪去鳍清洗预留

准备好调味品

先将草鱼双面煎了，留意不必把鱼弄散了

煎好后，添加麻椒，豆瓣电影，姜，小量米酒，盐，辣椒粉，等

添加很多水，文火烤，加动物油，烧一小时上下。

出锅，放冷后渐渐地吃

草鱼主要是以绿色植物为食的杂食鱼，喜集群而行，择食而居。肉质地鲜嫩，营养成分很高，每豪克肉含蛋白13克、人体脂肪11克，并带有很多的钙、磷、铁等矿物。草鱼功效与作用极高，其性平味甘，入胃、肾，具备中和滋阴养血、除羸、温胃进餐、柔肝发火之作用。草鱼遍布普遍，中国各省海域常年平均有生产，以2～4月和8～12月的草鱼更为肥嫩，为在我国关键服用淡水鱼之一。 较大 身长约30公分，栖居深层为0～20米，无毒性，经济实用服用淡水鱼，价廉物美。多产自渭河流域、长江下游、珠江流域一带，在其中大理洱海草鱼比较知名。

草鱼的饲喂時间依时节不一样而不一样。春天为饲喂热季，白天黑夜均在不断饲喂;夏天饲喂時间为早、晚和晚间;秋天24小时饲喂;冬天则在中午前后左右饲喂。

草鱼喜爱集群而行。有时候顺流，有时候逆水行舟，到各类植物茂盛的海滩，河湾，沟汊，芦苇荡中找食，生卵;碰到流水迟缓或原地不动，具备丰富多彩鱼饵的场地，他们就暂栖居出来。