猪脚是我们都很了解的食物，日常生活很多人喜爱吃猪蹄，猪脚嫩滑汁多，美味可口。并且，猪脚带有很多的胶原蛋白粉，能够 具有养颜美容和延缓衰老的功效。坚信平常很多人一般 会在家里做猪脚，但基本上煮饭全是是一样的，因此 你怎么吃猪蹄呢?下边来教大伙儿煲猪脚的做法。

作法

1新鮮的猪蹄，最好前面，由于前面比前腿肉多，猪蹄嘛。

2把猪蹄整理干净，用铁夹把细毛夹掉，最好是再用小刀把外皮刮一遍，由于猪肉皮较为脏，假如洗不干净，会异味重。随后斩块预留。

3生生姜切成片，蒜敲碎。

4把猪蹄放入石锅里(自然，压力锅也行，但是我还用石锅)，放入姜片、蒜、酒、老红糖、醋、生抽搅拌均匀腌半小时再容易上火煲,煲大约1个钟头上下便出。

5煲好啦，看，垂涎三尺吧?!

6再再加二杯自酿葡萄酒，非常享有!

小提示

不必加盐和水，由于醋、生抽和老红糖已带有的盐分。此外生抽和醋已够水分，能够 无需再此外放水了，那样煲出去的猪蹄原生态。(另：大火烧开后再转文火。煲時间的长度可依据本人口感适调，喜欢吃烂一点的能够 煲久点)