也是北京市很传统式的一种特色小吃，具备很滋补养生的功效，关键挑选的是以中药方剂主导制做的外套薄如纸里边的瓜瓤是甜滋滋，吃起來的口味非常像胶原纤维状，可是味儿却非常好，一般在许多 的地域都是有生产，并且口感好味儿也非常的足，还能够制做成各式各样的口感，因此是很受人热烈欢迎的。

菜肴特点

茯苓夹饼，别名茯苓饼，是北京市的一种滋补养生性传统式美味小吃，此饼当推稻香村最好。用高級

茯苓饼

木薯淀粉烙制的表皮，其薄如纸，其白似雪，夹心巧克力则优选多种多样果干，加上桂花树、纯蜂蜜、白砂糖和正宗云贵茯苓粉，甜香气美，入口就化，清新鲜美。且质优价廉，可做为常常服用的健康保健食品。北京市现有好几处生产茯苓夹饼。茯苓饼的名字是由于饼皮很像国药集团中的云薏苡仁片。故名 "茯苓饼" 。

作法

1.28g现代型茯苓夹饼:由薏苡仁、核桃仁、白芝麻、纯蜂蜜等做成，具备健脑、益脑的作用。

2.12g少年儿童型茯苓夹饼:由薏苡仁和桃、杏、可乐果、桔子、荔技、菠萝蜜等新鲜水果做成。其突显特性是橙味浓厚，营养丰富，少糖且不蛀牙。

3.18g果干型茯苓夹饼:在现代型茯苓夹饼基本上，添加甜杏仁、核桃仁、花生仁、松子等各种各样果干做成，保存了果干独有的营养成分和口味。

4.10g营养型茯苓夹饼:在现代型茯苓夹饼基本上，添加在蔬菜水果营养元素排名前十位的红萝卜、冬瓜、山芋、淮山药、番茄等做成，是忙碌工作上补充维他命和营养元素的优选商品。