玉米锅巴它是以玉米面粉为关键原料进而制做出去的一种五香牛肉干，这类五香牛肉干对比于别的的五香牛肉干而言，不但是味儿更强了并且由于苞米中带有很高的微量元素，针对身体的益处也是十分多的。能够 做到有提升身体抵抗能力、消除疲劳或是是是防衰老等实际效果。下边来介绍一下苞米锅巴的做法及作用。

方式一:

1、最先弄一瓢子棒子面，再再加一点小麦面粉，再再加香菜。

2、用一勺温温度，度不必过高，依据平均气温转变而转变。放上适当的盐别过多。化为食盐水。

3、揉面，一边把准备好的食盐水，往面里边倒，一边拌和，随后合成面糊。备用。

4、在电饼铛里放适当的油，一至二分鐘，随后把生成的面糊，用擀面棍赶薄随后放进电饼铛里边。加温一分钟，起锅抹油撒上白芝麻，就制做进行。

常见问题

这儿能够 加上许多东西，夏季加上榆钱，千穗谷叶等野果，冬季加上大白菜等。能够 制成各种各样的五香牛肉干。

玉米锅巴中常含的胡罗卜素，被身体消化吸收后能转换为维生素D;还带有维生素b3，成分比稻米高许多 。维生素b3在蛋白、人体脂肪、糖的新陈代谢全过程中起着关键功效，能协助我们保持中枢神经系统、消化道和皮肤的一切正常作用。人体内假如欠缺尼克酸，可能造成精神上的幻视、幻听症、精神失常等病症，消化吸收上的口角炎、舌炎、腹泻等病症，及其皮肤上的癞皮病。脂肪酸能够 减少胆固醇，避免 其堆积在血管内腔上，进而降低动脉硬化的产生,对防止高血压，心脑血管病有积极主动的功效。玉米锅巴里也发觉一种脂肪酸，它可防止黑色素瘤，乳腺癌、结肠癌，卵巢癌，前列腺癌等，由于这类脂肪酸能够 消除体细胞中的氧自由基，维护DNA(Dna)免遭到危害，能避免 体细胞突然变化而引起癌症，此外硫辛酸也是有防癌的效应。

巴马县真珠黄玉米产自好多个与众不同气侯和独特土层的石头山农村，系传统式老种类，颗粒物小、圆且硬，成长期长，沒有使用化肥和有机肥，不会受到一切环境污染。营养丰富，比一般稻米含的蛋白质高，服用便于消化吸收，产发热量很低，含不饱和脂肪。含有的磷酸氢钙、镁元素、甲基纤维素、胡罗卜素等，不仅具备治疗癌症、防癌和抗癌功效，常常服用，还能提高人的头脑，有利于身心健康和美容护肤。广西巴马人以苞米煮粥，非常少煮干饭，把苞米舂碾成粉，筛糠去杂后，放进鼎锅慢火久熬，待到香气扑鼻烂熟以后方享受。