玛卡这类物质是会具备一定的副作用，尽管说成能够做为凉菜和饮品来服用，可是如果是吃太多便会对自身的人体导致损害，并且还会继续出現一些并发症，尤其是大家的神经损伤是会很严重，一直让大家的神经处于一个激动情况，那麼在入睡以前就最好不必去吃这类东西，以防失眠的产生。

玛卡经太阳晒后能够服用，还可以做成凉菜，熟菜更优，它能出示很多能源，品味过玛卡的人说，服用它有成就感，让人觉得十分舒适，其味儿甘醇。

玛卡的鲜根能够和肉或别的蔬菜水果一起炒过服用，还可以晒乾后自来水或牛乳煮开服用，本地土著人常把鲜根加纯蜂蜜和水果榨汁做为一种饮品食用。玛卡含有高企业营养元素，对身体有滋补养生强身健体的功能，服用过的人会出现精力充足、精神充沛不容易疲惫的觉得。

玛卡含有高企业营养元素，对身体有滋补养生强身健体的功能。灰黑色玛卡是被认可为实际效果最好是的玛卡，生产量非常少。玛卡原产地高原地区山区地带，适合在高原地区、低纬、高白天黑夜温度差、微酸碱性砂壤、光照充足的农田中生长发育;种植地域关键遍布于南美洲州安第斯山及其我国云南省丽江的玉龙雪山地域，这几大主产地有很大总面积的适种农田。而中国云南别的地域和新疆省、西藏自治区等地域也是有小量种植。

玛卡是独行菜属中唯一生有肥厚型的下胚轴的种群。下胚轴与根结合，产生了一个不光滑倒梨型的块茎。玛卡根处的样子和容积差别非常大，有三角形、椭圆型或矩形框。玛卡的下胚轴可能呈金黄或是浅黄色、鲜红色、蓝紫色、深蓝色、灰黑色或是翠绿色，灰黑色是被认可的实际效果最好是的玛卡。与玻利维亚生产的黑玛卡对比，云南丽江生产的黑玛卡颜色更黑。每一株都被觉得是与众不同的遗传基因种类，非常的特性(关键指根的色调)会依据其不一样营养成分和医治特点而被非常的人工服务选培养。

色调较深的玛卡根，如鲜红色、蓝紫色、灰黑色，带有较多的碘，灰黑色玛卡被觉得是健壮与活力的意味着，口味上兼具了甜与有点苦。鲜红色玛卡较为火爆，临床医学直接证据上显示信息鲜红色能够医治耗子的前列腺增生。