蝉蛹是能够做为一种食物来服用，这也算作一种具备特点的特色美食，吃起來便会有十分麻辣的口味，针对爱吃辣椒的大家而言是十分喜爱的一种食材，并且在摄取之后针对自身的人体也会出现一定的益处，尤其是非常合适老人和生产之后的女性们来服用，就可以做到滋补养生人体，增强体质的实际效果。

一般全是煎炸，或是干扁~很香的，炸酥后全部蝉蛹都能服用。

强烈推荐：干煸蝉蛹。

特点： 麻辣、皮脆。

主要材料：蝉蛹500克上下，莴笋二根清洗切斜条。

辅材：朝天椒丝、盐、花椒面、五香粉。

蝉蛹，一般指蚱蝉的幼虫，可食。民俗也特指化茧成蝶的的昆虫类，如金丝蛹等蚕蛹类。适合体弱多病、病后、老年人及生完孩子女性服用。一般全是煎炸，或是干扁~很香的，炸酥后全部蝉蛹都能服用。

把一样100g的金子蝉和其他小动物的蛋白质成分做比较：金子蝉幼虫含蛋白为瘦牛羊肉(含蛋白20.2%)的3.5倍，猪瘦肉(16.7%)的4.3倍，牛肉的3.8倍，鸡脯肉(23.3%)的3倍，鲫鱼(17.3)的4倍，生鸡蛋(11.8%)的6倍。

由此可见，金子蝉幼虫含蛋白比一切小动物肉制品和蛋品都高得多;又因为另外带有身体所必不可少的多种多样营养元素，对推动发肓、补充机体新陈代谢的耗费、气血虚病人康复治疗等，都是有极好的輔助医治功效，因而，变成难能可贵的纯天然无污染高級营养成分食品。[3]

营养元素

蝉蜕带有的碳水化合物成分比较多，在其中以丙氨酸、脯氨酸和夭门冬氨酸为最大，丝氨酸、苏氨酸、磷酸、庄丙氨酸、色氨酸和介氨基丁酸其次，异亮氨酸、甘氨酸、a一氨基丁酸、磷酸氢钙、苯丙氨酸、亮氨酸和硫酸铵丝氨酸较，缬氨酸、鸟氨酸、甲硫氨酸等为最少。

近些年，金蝉也是变成各种酒店宾馆饭桌上的绝品。金蝉具备高蛋白食物、高营养成分、天然、无污染、纯绿色等特性金蝉既为传统式的一道养生药膳佳品，也是在我国一味常见中草药材，《中国药材学》中有以下记述:蚱蝉有利健壮阳、止咳化痰生津止渴、保肺益肾、抑菌降血压、治秃抑癌等功效。金蝉机壳别称蝉蜕，是关键的辛凉解毒中药材，常见于医治外感风热、咳嗽音哑、咽喉肿痛、破伤风、小孩惊痫、夜哭不止等症。