蒸米粉是一种普遍的特色美食，吃起來不但美味可口，营养元素也是比较丰富的，米糊是用稻米制做而成的，实际上制做起來也是比较简单的，仅仅不一样的地区米粉的制作方式 也是不一样的，客家文化蒸米粉的做法和别的地区的米粉制作起來是有区别的，实际上蒸米粉怎么样吃，也是有方式 也方法的。

客家文化蒸米粉的做法

米糊用开水侵泡五分钟后，滤除开水用凉水侵泡，能用手略微捏松，不必太全力，以防弄碎。稍微疏松后，再滤水预留。

切完蒜末放到小盘子里，烧滚油，将滚油淋在蒜末上，制做好蒜油。

刚刚烧电的锅留一点底油，低火炒过生猪肉末和广式腊肠丁，加胡椒粉(要多放，非常香 )、盐、生抽酱油，略微炒过，熄火，制成猪肉酱，留到锅中预留。不需铲出，少用一个碗。

把米糊疏松堆积在菜盘里(最好不锈钢盘子)，口重的此刻还能够增加一些酱

油、盐、胡椒粉哪些的在米糊上，略微拌一下。浇上锅中炒好的猪肉酱、蒜油、再按爱好添加蔬菜水果。客家文化蒸米粉(媲美客家文化餐饮店)的作法

流程4

炒锅放水，水滚沸后放进菜盘顶盖蒸10分钟，熄火，最终撒上葱段，所有一起翻拌就可以吃完。

米糊的益处

1、补血补气养血

铁的成分高，消化吸收好，推动造血机能。

2、健脾开胃

米糊能够养胃，治疗胃寒症。米糊含蛋白、碳水化合物化合物等成份具备健脾胃作用，适合脾虚湿困。

3、聪耳清目

补充血细胞钙，避免 英语听力太早衰退，出現耳聋。维生素E：医治一些眼睛疾病有一定輔助功效，如用以各种各样白内障、糖尿病眼底病变、各种各样脉络膜眼底病变、视神经萎缩等。

米糊的营养成分

1、蛋白

米糊带有比较高的蛋白，而我们都了解蛋白是组成机体的关键物质，性命的一切活动都需要蛋白的参加，因此 蛋白是身体不能缺乏的一种能源物质。适度的吃一些米糊，能够具有补充蛋白的作用。

2、碳水化合物化合物

每100克的米糊中带有大概85.5克的碳水化合物化合物，能够立即溶解为身体磷酸原。因此 当我们觉得到挨饿、困乏的情况下。吃一碗米粉，能够快速补充精力、消除饥饿的感觉。

3、膳食纤维素

米糊能够为身体出示膳食纤维素，合理防止便秘。

4、营养元素

米糊中带有多种多样营养元素，值得一提的是，米糊中的含铜高成分较多，而含铜高是身体不能缺乏的一种微量元素，针对血液、人体免疫系统、中枢神经、秀发、皮肤等都是有很重要的功效。