炒饼丝也是较为受大伙儿热烈欢迎的一种特色小吃，在制做炒饼丝的情况下，大部分人都是添加一些圆葱，由于洋葱炒完以后吃起來味儿十分的诱惑，并且以便确保食物的身心健康性，我们还能够在里面添加一些红萝卜，辣椒这类的蔬菜水果来提升它的营养成分，那麼炒饼子的做法都有哪些呢?

主要材料 2人份:卷饼适当

辅材:猪里脊适当、生鸡蛋2个、包心菜适当

调味品:葱5克、姜5克、蒜5克、食用盐4克、鸡精2克、生抽5克、米酒5克、芡粉少量、食用油适当

生活中炒饼丝流程1假如饼太干，先蒸一下，切显像火柴棍一样的丝。细条好进味

流程2猪里脊肉丝放米酒;生抽酱油;盐;芡粉抓匀。滑散预留

流程3生鸡蛋打撒炒过预留

流程4锅中加点油，进行爆香葱丝，姜片，添加卷心菜;盐;生抽酱油;炒匀，文火后，放进约一手勺的冷水，再将饼丝放到上边，丝袜高跟鞋也放到饼丝上。晃一入锅。不必铲动。盖上盖子，文火焖三分钟。期内，应时常的摇晃锅。立即用铁铲，查看底锅的水份，要是底锅水少了，就立即开展下一步

流程5三分钟后，翻盖;放进炒散的生鸡蛋，鱼浆，炒匀就可以。熄火放鸡精

做菜方法

放水的是多少，决策饼丝的硬软，一般放烧菜的一手勺

饼焖软后，再放进炒散的生鸡蛋，鱼浆，炒匀后熄火放鸡精

菜肴特点

说起生活中炒饼丝，也许每个人都吃过，许多情况下饼丝都硬，这一款生活中炒饼丝，是先焖后炒。它用一手勺的水，将饼丝焖软，随后再炒。饼丝也熟透，水也没有了，吃起來最软

特性：饼丝滑嫩，合适老年人和少年儿童