水豆腐这类食物的糖份是较为低的，由于水豆腐的主要成分是木薯淀粉、蛋白及其营养元素，糖份成分很低，合适糖尿病人服用，并且水豆腐能够造成饱腹感，可是不可以吃太多水豆腐，会造成消化不良及其痛风病人是不可以吃豆腐的。如今大伙儿能够来掌握豆腐的制作方式及其豆腐的营养使用价值。

豆腐营养不错，糖份低，gi值低，而且非常容易造成饱腹感，降低患者的进食冲动。因此 水豆腐对血糖值影响還是较为小的，特别适合高血糖的患者服用。可是要留意长期性很多进餐水豆腐，会造成消化不良，而且水豆腐嘌呤含量较高，归属于大豆蛋白，针对痛风病人与肾功能不全的患者，不建议很多服用，不然非常容易加剧病况。另外水豆腐不可以取代降血糖药。

宫保鸡丁

原材料主要材料：水豆腐500g、生猪肉40g

辅材：油、生抽酱油10Ml、白砂糖1g、豆瓣酱15g、豆豉酱10g、盐、芡粉、葱、花椒面2g、姜

作法

1、准备好全部的食物。

2、生猪肉清洗沥水切碎。

3、水豆腐切片用盐水侵泡10分钟，控干水份。

4、姜蒜清洗剁碎，豆瓣酱剁粉末。

5、炒菜锅到油进行爆香姜蒜。

6、倒进肉沫煸炒掉色。

7、随后添加豆瓣酱、水豆豉，煸炒出香气。

9、再添加水豆腐、适当冷水、生抽酱油、白砂糖。

10、水豆腐烧造5分鐘后添加花椒面，淋入水淀粉勾芡。

11、炒勺促进水豆腐料汁粘稠熄火起锅摆盘，再撒上葱段就可以。

皮蛋豆腐

原材料水豆腐、松花蛋、味精、盐、葱段、生抽、芝麻油、香莱

作法

1.水豆腐一大块用热水烫过放凉，松花蛋切一小块;

2.松花蛋放到水豆腐上，撒上味精、盐、葱段，淋生抽、芝麻油放香莱即成;

3.吃时拌和。