秋葵肉沫是归属于一道较为普遍的家常蒸菜，关键原材料是用肉沫再加秋葵所制做而成，不但口味比较好，并且营养成分比较丰富，是一道老少咸宜的菜肴，常常服用秋葵对人体也是有一定的益处，能够维护胃粘膜等，作法也非常简单，将秋葵清洗切完后入锅，将肉沫炒过后放进秋葵调料就可以。

肉沫炒秋葵

秋葵带有阿拉伯胶、牛奶聚糖等，具备促进消化、治疗胃病和胃溃疡、维护皮肤和胃粘膜之作用，被称作人类最好的健康保健蔬菜水果之一;可缓解疲劳、快速恢复元气;且能使美白皮肤、鲜嫩

原材料：

主要材料：秋葵、肉馅

辅材：蒜

调味品：生抽酱油、木薯淀粉、食用盐、食用油

作法

1、肉沫下生抽酱油、吉士粉、盐、油腌渍10分钟。

2、取一锅，引入水烧开，添加少量油和少量盐，放进秋葵，氽十多分钟后捞出控干水份后，切割成圈状。

3、炒菜锅烧开下油，油烧之后蒜泥煸出味后倒进肉沫煸炒匀称，炒至肉掉色后，下秋葵再次煸炒。

4、添加适量的盐炒匀就可以。

小提示

1、秋葵要事前在水里焯一下，那样可以更强的熟且维持嫩绿的颜色。

2、秋葵不可以选择变黄乳白色，这类太老，不能吃;

饮食搭配忌宜

宜：秋葵带有阿拉伯胶、牛奶聚糖等，具备促进消化、治疗胃病和胃溃疡、维护皮肤和胃粘膜之作用，被称作人类最好的健康保健蔬菜水果之一。

其带有铁、钙及糖原等多种多样营养元素，有防止贫血的实际效果。它代谢的黏蛋白有维护胃粘膜的功效，并推动胃酸代谢，提升胃口，改进消化不良等症。带有维生素D，有利于眼底黄斑身心健康、维护保养眼睛视力。

对青年人和选手来讲，秋葵可缓解疲劳、快速恢复元气。另外秋葵嫩果中带有一种粘性液质及沙特阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白、草酸钙等，常常服用促进消化、提高精力、保护肝脏、健胃消食润肠。