许多 女士较为喜欢吃牛肉、羊肉，由于肉牛肉中的脂肪率比生猪肉少的多，吃多了也不会长胖，并且牛肉具备清补的实际效果，女士多吃一点是很好的。如何饨牛肉_如何顿牛肉_炖羊肉配料呢?下边给大伙儿详细介绍几类常常能吃到的炖羊排的方式，要想学习培训做法的能够看来一下哦。

一、生产萝卜炖羊肉疫苗

主要材料：牛肉500g，萝卜100g

辅材：油、盐、味精、生抽酱油、八角茴香

作法：1、切割成瓣，姜弄末;

2、起油锅，爆脆炸、生姜沫;

3、放进箩卜，牛肉，放大葱，八角茴香，放冷水，未过原材料;

4、放适当的生抽酱油，放适当的味精、盐;

5、盖上盖子，炒糖色就可以出锅。

小提示：这儿的大葱能够放小葱，还能够放一些米酒这类的。八角茴香最好是也放一些哦。

二、生产红葡萄酒炖羊排疫苗

原材料：牛肉500克，红萝卜1根，圆葱1个，姜8片，葱8段，麻椒一小把，红葡萄酒200ml，盐10克，白砂糖10克，米酒30Ml，炖羊排料包一个

作法：

1、牛肉切成约3公分厚为的块，找一只较深的汤碗或是盆，放进冷水和麻椒，随后放进牛肉稍微抓匀，随后腌渍三十分钟上下。

2、牛肉腌好后扔掉鲜血，随后用冷水清洗2次，将剩下花椒粒清洗。

3、炒菜锅中添加冷水，放进一半量的葱、姜，放进牛肉用中火灾将水烧开，水开后淋入米酒，绕开白沫子将牛肉捞起来，再度用冷水清洗干净。

4、炒菜锅中添加少量油烧到3成热，放进姜蒜、牛肉，用低火爆锅至水份收湿。

5、淋入红葡萄酒，添加白砂糖炒至出香气。

6、随后放进调味料包，添加冷水未过牛肉表层。

7、盖上用中文火渐渐地炖1个钟头，用筷子扎一下牛肉能非常容易的扎透。

8、随后放进红萝卜再炖三十分钟，放圆葱，再煮2-3分鐘，圆葱断生就可以。

9、能够依据自身爱好将料汁收湿。

三、生产高丽参清炖羊肉疫苗

原材料：牛肉，高丽参，淮山药，姜，小葱，麻椒，米酒，盐，味精

作法：

1、牛肉洗干净后切割成适度尺寸的块;生生姜切成片;小葱切条;麻椒一小把用茶袋成袋好，再提前准备一小把高丽参;

2、提前准备煮锅，放进牛肉，放水，水要浸入过牛肉，倒进米酒，开火灾烧开以后，调成文火再次煮5分鐘。全部全过程不必盖外盖哈;

3、焯山泉水的牛肉迅速捞起来，放到流动性水中清洗干净，控干水分 ;

4、提前准备炒菜锅，在干净的锅里放2勺子油烧开，放进生姜片葱段煸香后，倒进焯焯水的牛肉爆锅出香气。倒进一些米酒炒匀 ;

5、加一定量凉水下锅，烧开后去掉白沫子，放进麻椒包和高丽参盖上外盖同烧开后，转文火炖一个小时;

6、铁棍山药去皮切成滚刀块，放进汤中再文火炖15分鐘，打开表盖放盐和小量味精，再炖10分钟就可以。