猪排骨是猪的身上的肋巴骨位置，这一位置的肉质地不肥不瘦，另外还具备骨髓的香味，因此 猪排骨也是十分受人热烈欢迎的一个位置。而在吃猪排骨的情况下，除开普遍的糖醋排骨玉米排骨汤以外，腌渍出去的腊排骨也是一种十分美味可口的食用方法。每一个地域大家腌渍猪排骨全过程中所选择的调味品都不一样，下列就一起来学习培训腌排骨的腌渍方式。

做法

方式一

原材料：

猪肋骨少量,葱结少量, 葱少量, 姜片少量,尖椒末少量,辣椒末少量,圆葱末少量,生鸡蛋少量。

作法：

1：猪的猪排骨切割成寸长小段，将它开展腌制进味，

2：油在烧造全过程中，将主要材料调配一个蛋面浆，将它用勺子搅拌均匀

3：将主要材料猪排骨匀称裹上鸡蛋糊添加5成水温中，炸至卡仕达酱，把油空出，就炸制成熟了。

4：添加切完的鲜红色椒末、洋葱末、辣椒末和适当的香辣稍微炒出香味以后，翻匀将味椒盐匀称包囊主要材料以后那麼这道菜式即使搞好了。

方式二

原材料：

1.猪排(斩成4cm长的一小块)

2.盐

3.白胡椒粉

4.鸡精

5.辣椒酱(用些油辣子就可以，不要吃辣的能够没放)

6.生鸡蛋 1个

7.香炸粉

8.葱段

9.制成品香辣

作法：

1.先将猪排放进盐、白胡椒粉、鸡精、辣椒油拌和，腌渍十五分钟以上。(假如嘴急，就多放点盐，能够减少腌渍時间)。

2.将生鸡蛋在碗里打匀，倒进腌渍好的猪排里，再搅拌均匀。

3.将香炸粉倒在一个干净的菜盘里，将猪排一块块的在香炸粉里翻滚，使全部猪排所有沾上香炸粉，不沾手才行。将沾好的猪排码在另一个干净没有水的菜盘里，预留。

4.将锅中放多一点油(用于炸猪排的)，待水温烧至七成热时，将猪排一块块放进锅中中，炸至肋排列成橙黄色(要将猪排炸好)，捞起来。

5.猪排所有炸完后，取一口干净的锅，锅内放少量的油，烧开后，放进葱段进行爆香，倒进炸好的猪排煸炒一分钟，洒入味好美的香辣，起锅摆盘就可以。

营养成分

生猪肉是现阶段大家饭桌上关键的畜类食品之一，猪脊肉带有身体生长发育的生长发育需要的丰富多彩的优质蛋白、人体脂肪、维他命等，并且肉质地较嫩，易于消化。