蓝莓这类当季水果它的储放时间十分短的，因此 我们在买来蓝莓以后一定要当心储放，那样才可以防止蓝莓长霉，蓝莓的外果皮较为薄果浆比较多，是导致蓝莓储放时间较短最重要的一个原因，大部分人都是挑选将蓝莓放到电冰箱里储存，由于冰冷的蓝莓吃起來味儿更强，那麼蓝莓需要冷冻吗?

买的新鮮蓝莓怎么保存

买来新鮮蓝莓最好是马上放进电冰箱，最好储存溫度为1~3°C。能够保险5-7天。假如要吃新鮮蓝莓干万不能嵌入0°C下列的冷库。

无需水清洗了蓝莓再嵌入电冰箱，由于水分非常容易使蓝莓烂掉，因此 维持蓝莓表面干燥是增加新鮮蓝莓保质期的不二法门。

蓝莓水果在运送全过程中也要维持10℃下列溫度。可是果子从田里溫度降至10℃下列超低温务必历经预冷全过程，除去田里果子发热量，才可以合理避免 烂掉。预冷的方法关键有真空泵制冷、凉水制冷、冷气制冷。

新鮮蓝莓能够冷藏吗

蓝莓水果买回家了后如当日吃剩应冷冻冷藏，冷冻時间不适合太长，如在冷冻时发觉有霉变的果实要立即挑出来丢掉。较很多蓝莓水果存储的方法是将其分为三一部分：一部分空出1至2天吃的量常温下储放不冷冻，一部分取出7天吃的使用量在0至零上2℃冷冻，一部分立即在零下18℃冷藏可长期性储存。蓝莓水果的成熟情况不一样而使冷冻冷藏的時间也不一样，在冷冻时如发觉有霉变的可能要立即转成冷藏。冷冻和冷藏时要保鲜袋密封性，防止蓝莓水份外流或与其他食品反味。冷藏果在解除冻结10至20分钟后立即服用口味最好，吃是多少解除冻结是多少，解除冻结后再冷藏，可造成口味越差。

蓝莓是能够冷藏的，蓝莓能够冷冻储存，冷冻蓝莓是採摘后新鮮的蓝莓，立刻放进速冻隧道或是速冻库开展冷藏，随后产生很小冰晶，那样不容易损害蓝莓的体细胞组织，并且还确保了蓝莓的口感和香气，及其可以让冷冻后的蓝莓能够储存更久時间。冷冻的蓝莓在运送、贮藏、发布、冷藏等层面都比非常好。

蓝莓冻库关键修建在蓝莓种植产业基地等地区，用于对蓝莓採摘后冷藏储存，超低温冷藏能够充足储存蓝莓的口味和营养成分，合适小孩子和孕妇的长期性服用。蓝莓的最好的冷藏室温度在1℃~3℃上下，假如要长期性贮藏能够选用冷冻储存，在销售市场上的蓝莓，现阶段有很多选用了冷冻存储方法。

蓝莓水果的选择方式

从蓝莓树上採摘的蓝莓水果表面有一层乳白色的果霜，它是蓝莓的香味和营养成分的关键来源于。在商场选购的蓝莓水果一般全是125克的塑料盒子包裝，选购时先要查验蓝莓的鲜度，具体做法以下：第一，查询果子表层乳白色果霜的是多少，蓝莓果霜多鲜度就高，果霜少或沒有，蓝莓鲜度就差;第二，查询蓝莓盒底端，假如发觉有粉红色液體，就说明盒里有烂果。去日本的高端商场，蓝莓水果当日卖不后要所有丢掉。在香港超市，水果当日卖不出去要减价50%上下。因此 商场市场销售的水果价钱与鲜度相关，不意味着真正的销售市场市场价格。