纯蜂蜜是蜜峰收集蜂花粉以后酿造的一种物质。它针对人类而言是一种拥有 很高营养成分的滋补品。大家在销售市场上买回来纯蜂蜜以后一般都是泡水喝，但是很多人都是察觉自己买的蜂蜜泡水后喝起來有一种发酸味儿，因而很多人都认为自身买的纯蜂蜜是有问题的。那麼纯蜂蜜怎么会酸呢?

纯蜂蜜酸酸的的原因

纯蜂蜜发醇是由于纯蜂蜜被酵母环境污染，酵母在纯蜂蜜中很多繁育的結果，酵母在纯蜂蜜中生产繁育的情况下，会溶解纯蜂蜜的糖份，使之变成乙醇于水，进而变化为冰醋酸、二氧化碳和水，这就是纯蜂蜜发醇变酸的关键原因。

性价比高的纯蜂蜜波美度较高，一般波美度在42度以上，那样的纯蜂蜜酵母基本上没法繁育，因此纯蜂蜜发醇一般都产生在品质较弱也就是波美度较低的纯蜂蜜之中，但是也是有的高波美度的纯蜂蜜因为储存不善，也会出現发醇的状况，因此以便避免 纯蜂蜜发醇变酸，一要选购质量好的纯蜂蜜，二要采用恰当的蜂蜜保存方式。

纯蜂蜜一切正常酸酸的

蜂蜜水之后口酸酸的是一种一切正常的状况，由于纯蜂蜜是一种酸性的纯天然食品，自来水稀释液之后，它的酸碱性成份会更为活跃性，大家食用之后这类酸碱性成份会在口中残余一部分，这也就是大家在喝过蜂蜜柠檬水之后觉得嘴会酸酸的的关键原因;蜂蜜水之后口酸酸的的此外一个原因还与蜂蜜的种类相关，由于纯蜂蜜能够分成很多种多样，他们较大 的不一样便是蜜源不一样，而有一些蜜源植物自身就会有许多 酸碱性成份存有，以它为蜜源的纯蜂蜜也便会有一些酸碱性成份存有，大家在食用了这种纯蜂蜜的 蜂蜜柠檬水之后，嘴里发酸的状况;如喝过油菜花蜜，过一段便会觉得嘴发酸。