牛乳当中所带有的营养元素是比较丰富，在其中不仅是会出现锌，还带有大家发展生长发育所需要的优质蛋白质，蛋白和一些碳水化合物化合物，因而父母们在自身小孩青春期发育的情况下就可以给他喝一些牛乳，但也不必一餐喝过多，要留意适当，尤其是肥胖症的大家最好是挑选纯奶，在其中带有的胆固醇会更低一些。

每100克牛乳所含营养元素以下：

发热量 (54.00大卡) 、蛋白(3.00克) 、人体脂肪(3.20克) 、碳水化合物化合物(3.40克) 、维生素D (24.00mg) 、尼克酸(0.03mg) 、维生素b2(0.14mg) 、尼克酸(0.10mg) 、维他命C (1.00mg) 、维生素E (0.21mg) 、钙(104.00mg) 、磷(73.00mg) 、钠(37.20mg) 、镁(11.00mg) 、铁(0.30mg) 、锌(0.42mg) 、硒(1.94mg) 、铜(0.02mg) 、锰(0.03mg) 、钾(109.00mg) 、胆固醇(15.00mg) 。

牛奶的营养成分很高，牛乳中的矿物类型也比较丰富，除开我们所熟识的钙之外，磷、铁、锌、铜、锰、钼的成分都许多 。最难能可贵的是，牛乳是身体钙的最好来源于，并且钙磷占比十分适度，有利于钙的消化吸收。类型繁杂，最少有100多种多样，关键成分有冰、人体脂肪、不饱和脂肪酸、蛋白、乳清蛋白、碳酸盐等。一般牛乳的关键成分成分以下：

水份：87.5%

人体脂肪：3.5--4.2%

蛋白：2.8--3.4%

乳清蛋白：4.6-4.8%

碳酸盐：0.7%上下

构成身体蛋白的碳水化合物有20种，在其中有9种是身体自身不可以生成的，这种碳水化合物称之为必须氨基酸。我们进餐的蛋白中假如包括了全部的必须氨基酸，这类蛋白便称为全蛋白质。牛乳中的蛋白就是全蛋白质。

牛乳中的碳酸盐也称矿物。牛乳中带有Ca2 、Mg2 、K 、Fe3 等正离子和PO43-、SO42-、Cl-等阳离子;除此之外也有营养元素I、Cu、Zn、Mn等。自然界中的钙是以化合态存有的，仅有处于被动、绿色植物消化吸收后产生具备生物活性的钙，才可以更强的被身体所消化吸收运用。牛乳中带有丰富多彩的活性钙，是人类最好是的钙源之一

1升新新鲜牛奶所含活性钙约1250mg，居诸多食材之首，约是稻米的101倍、瘦牛羊肉的75倍、猪瘦肉的110倍，它不仅成分高，并且牛乳中的乳清蛋白能推动身体肠腔对钙的消化吸收，消化率达到98%，进而调整身体钙的新陈代谢，保持血细胞钙浓度值，提高骨骼的增厚。消化吸收好针对补钙补锌是特别是在重要的。故"牛乳能补钙补锌"这一叫法是有其科学研究大道理的。