糟乳凤爪这类东西的情况下是需要凤爪跟糟卤开展相互配合腌渍的，我们需要将凤爪斩成两截，随后在凤爪开展水焯10分钟，最终是将凤爪跟糟卤放到锅里边开展侵泡，侵泡2个儿时以后就可以服用了。糟乳凤爪这类东西的做法，我们能够来掌握本文详细介绍的內容，随后制做出美味可口的糟乳凤爪。

作法

作法一

凤爪适当、糟卤适当

[1] 1、凤爪除掉手指甲，洗干净，对斩成两截预留;

2、提前准备一个大铁锅，将锅中的水烧烧开后放进清洗的凤爪，煮成凤爪里的血沫;

3、将凤爪捞出;

4、在提前准备一锅煮烧开的冷水放进凤爪、生姜片、米酒适当将凤爪煮开;

5、凤爪熟后捞起来晾凉，待凤爪凉透控干水份后装进一个干净的器皿中，再倒进糟卤，糟卤的量要浸入过凤爪;

6、将凤爪侵泡在糟卤中最好是置放在电冰箱内，2小时后就可以服用啦。

小提示

凤爪一定要控干水份晾凉后才能够倒进糟卤料，不然会较为油腻感不有利于储存。

作法二

用材

鸡翅4个

凤爪6个

调味品

食用盐少量

味精少量

姜1一小块

米酒2汤勺

大葱1根

良姜1片

香糟卤1瓶

作法三

1.全部食物清理干净，凤爪煎去手指尖，对半割开

2.将鸡腿、几块姜和一根葱一起放进锅中大火烧开

3.煮沸后添加凤爪同煮，大火烧烧开转中文火煮15分鐘后熄火，焖10分钟

4.将煮开的鸡腿凤爪放到凉水下完全逐一清洗干净，洗去表层植物油脂并过凉使其外皮紧实

5.另取一个大锅倒进1瓶香糟卤，加入2汤勺米酒，少量盐及味精(盐能够依据本人口感放，糟卤自身现有咸度，因此口重的只需要再放一点点就可以，味精提升鲜香会更美味，不要吃的能够没放)

6.放进剩余的生姜片、葱段及良姜一起大火烧开转文火煮2分鐘后完全晾凉

7.将完全晾凉的鸡腿和凤爪与香糟卤混和在一起(糟卤料浸水过表层最好是)，盖上外盖，放进密封罐中入冷藏室2钟头以上进味就可以。

做菜方法

1、鸡腿凤爪煮开后，一定要用凉水完全清洗干净表层的植物油脂并晾凉后再浸。用凉水的目地是使口味更劲道有嚼劲，假如夏季做，就需要用凉水;

2、糟卤煮过之后更环境卫生储放久，但在渗入鸡腿凤爪以前，一定要完全凉透才行;

3、你也能够按本人口感放点豆干黄豆哪些的一起糟卤。

营养成分

强筋骨凤爪的营养成分颇高，带有丰富多彩的优质蛋白质及胶原蛋白粉，多吃不仅能清理血管垃圾，另外具备美容护肤作用。