干锅包菜听姓名就了解味儿非常的好，最先油麦菜最好用手斯，由于用手斯的油麦菜非常有异味，在撕的情况下叶片和地下茎最好分离，那样在清理的情况下也较为干净，但制做油麦菜的情况下里边需要配搭一些五花肉，由于会让总体的口味非常的好，并且也会出现很高的营养成分，有利于消化吸收和促消化。

菜肴特点

口味更嫩滑，通道柔软、进味美味。

食物清单

主要材料

1个油麦菜，用力掰成5公分尺寸的小块，留意，粗壮的杆、茎要和叶片分离;蒜头一头，清洗切成片。

辅材

极好五花肉100克

调味品

大豆油 15ml，食用盐适当，葱适当，姜适当，麻椒 15粒，干尖椒(暗红色，辣度较低的那类，自主割开去籽)适当，白米醋或是檽米醋 5ml，白砂糖 2克，海鲜酱油 15ml、白米醋或是檽米醋少量、味精少量。[2]

作法

做法一

1、五花肉切成片，放2ML海鲜酱油先进味。

2、把甘蓝菜剥成一片片后，用盐水泡15分鐘清洗，用力掰成尺寸适合的小块。

3、将撕好的菜放进加了盐和油(少量就可以)的沸水锅中焯一下，菜一掉色就马上捞起来，快速用凉水洗澡。将水份彻底控干。

4、提前准备葱、姜、蒜、朝天椒和麻椒。

5、韭菜苔择好后，清洗，切斜刀。

6、热锅凉油，放进麻椒煸香后将其取下。

7、放进朝天椒爆锅一会儿后，放进葱、姜和蒜煸香，放进五花肉煸炒。

8、五花肉略掉色，往锅边烹上米酒，待米酒出香气后，放进糖和海鲜酱油，再次煸炒30秒。

9、放进沥干水份的甘蓝菜煸炒匀称。

10、放进米醋煸炒1分鐘，添加小量淀粉水，熄火。

11、加盐和辣鲜露调料，将菜放进麻辣干锅中，点上固体酒精再次加温，边加温边服用。