花椰菜和红萝卜这二种食物是不容易出現相冲的状况，因而是能够放到一起煸炒，那样炒出去的味儿还会继续越来越更为丰富多彩一些，此外这二种食物的营养成分层面全是十分类似，如果是常常去摄取得话就可以让自身的人体越来越更为的身心健康一些，并且还能够具有一个长命的实际效果，因此能够常常去摄取。

⒈有益身体健康

红萝卜有着去痰、助消化、除胀和温阳化清咽的功效。有关试验結果证实，红萝卜中的α-胡罗卜素具备的抑止肿瘤体细胞是β-胡罗卜素的10倍之多，并且对防止DNA(Dna)的出现异常转变实际效果也十分强劲。早在十多年前就会有研究发现，血液中α-胡罗卜素的浓度值越高，则试验者的心脏病风险就越低，血液中的α-胡罗卜素成分越高的人有着更长的使用寿命。

α-胡罗卜素成分最大的食材是红萝卜。冬瓜、橘子、柑桔中，α-胡罗卜素的成分也较高。α-胡罗卜素不害怕高溫蒸制，把红萝卜放到骨头汤里煮，要是连汤喝下，并不会造成α-胡罗卜素的显著损害。反过来，熟吃才更有益于各种各样类胡萝卜素的消化吸收，要是小量的植物油脂就能做到充足消化吸收的实际效果。

⒉避免 动脉硬化，减少血压及降低心脏病

胡罗卜素中含的槲皮素、山柰酚能提升冠脉血容量，软化血管，推动肾上腺激素的生成，因此有降血压清脑的功效。红萝卜中带有琥珀酸钾盐，有利于避免 动脉硬化，减少胆固醇及有减少血压的功效。红萝卜中的叶酸片，能降低冠心病病发要素。高血压者饮红萝卜汁后，有非常好的降血压功效。吃较多红萝卜的群体，比吃较少红萝卜的群体，心脏病例基本上降低50%。

⒊增强免疫作用

胡罗卜素在身体可转化成维生素D，有利于提高机体的免疫功能，在防止鳞状上皮细胞病变的全过程中具备关键功效。红萝卜中的木质纤维素也可以提升机体免疫能力，间接性解决肿瘤细胞。

⒋益肝清目

红萝卜含维生素D与β胡罗卜素，具备推动眼内光感应黑色素转化成的工作能力，并能防止夜盲症、提升双眼的色觉工作能力，也可以降低眼疲劳与眼睛干燥。