在我们中国人的饮食结构中，大伙儿喜爱熬汤来吃，例如炖排骨汤来吃，各式各样的骨骼都能够煲汤来吃，平常常常喝一些大骨头汤，益处是十分多的，例如具备补钙的作用，非常合适小朋友和老人喝，此外大骨头汤还可以輔助医治男性功能障碍肾虚等作用，下边教大伙儿做特点骨汤面的方式 。

特点骨汤面的做法：

原材料

猪或牛踝关节或脊梁骨200克、龙须面5克、蔬菜50克、食盐少量、白醋数滴。

制作方法

将骨砸烂，放进凉水选用低火熬煮，烧开后酌加白醋，再次煮30分钟；将骨弃之，取白汤，将龙须面下深入骨髓汤中，将清洗、剁碎的蔬菜添加汤中煮至面熟；放盐推匀既成。

大骨汤面

原材料

猪大骨油菜叶面条

调料

姜蒜白醋盐花椒大料水

作法

1、提前准备所需原材料。

2、清洗的猪大骨放开水锅焯一下来鲜血。

3、棒骨放进锅中加上一定量冷水，一并放进八角茴香、麻椒、葱段和生姜片。

4、放进少量白醋，在煮棒骨时添加少量白醋，更能推动钙的消化吸收，大火烧开，文火炖2个钟头上下。

5、取油菜叶清洗并切条。

6、另出锅煮开鲜面条。

7、切割成段的油菜叶放进骨头汤中。

8、放入煮开的鲜面条加入盐就可以。

温馨提醒

煮棒骨应先放一部分盐那样煮成的棒骨更非常容易入味道。

豚骨汤面

豚骨汤面（便是猪骨头，也称之为“豚骨”）主要材料是猪大骨及猪各位置骨骼。

制做豚骨汤最先将骨骼去有血并敲响，用大火烧开，再用文火烤十几个钟头，将骨骼烧至奶白色而成。美味爽口的豚骨高汤配上炒面，让人意犹未尽。

排骨汤面

原材料

牛肉拉面150克是，蔬菜适当，酱味猪肉汤头500㏄，猪排骨200克是，蒜泥少量，葱段少量，油50㏄，A.油30㏄，绿豆淀粉少量，水200㏄，生抽1一茶匙，糖1/4汤匙，八角1颗，B.盐1/4汤匙

作法

1.猪排骨切一小块，撒上绿豆淀粉预留；牛肉拉面、蔬菜烫熟预留。

2.锅烧热倒进50㏄油，放进猪排骨以低火炸至酥黄，捞出控干预留。

3.将做法2的油炸扔掉后，放进蒜泥，并添加调味品Ａ，以低火煮约15分鐘歇火。

4.酱味猪肉汤头煮热，添加调味品Ｂ调料后倒进配有熟面的碗？，放上蔬菜，再放进做法2的猪排骨即进行。