在中国广州地区有一种十分知名的特色美食称为红肠，一般广州地区的老红糖全是用咸肉做的，吃起來口味有一些甜滋滋味儿，大部分的红肠再做出去以后就可以立即应用了，我们还可以把它放到电冰箱里，冷藏储存，再做别的菜的情况下添加一些，那麼红腊肠该怎么切较为美味呢?

深夜厨房红香肠怎么做：纯正章鱼香肠

原材料：小香肠，植物油。

作法：

1、小香肠一侧切三刀，也就是六只脚。建议把刀放平横切面，竖着切得话，后几刀不易切均值。

2、锅中加点油，低火将小香肠煎至触须开启成形就可以。

小提示：

1、这家常小菜在中国与日本全是一种作法哦。

2、在做以前先用开水烫一下，因为在水中四面无障，因此 开启的触须能卷的很美，不容易像在蒸炒时出現一些脚翻卷一些脚笔直情况。并且用煮的比较健康，不容易弄得油腻腻或是煎黑的状况。

3、还可以在做以前微波加热几秒，但因为是放到盘里，也可能出現脚伸开得不匀称的状况。

深夜厨房红香肠怎么做

深夜厨房红香肠怎么做：如何的小香肠适合做造型设计

脆皮肠，也就是有猪肠衣的那类小香肠，激光切割后猪肠衣受热会收拢，就能产生漂亮的脚了。

小提示：香肠因为沒有猪肠衣，因此 较为难作出好看的模样。

深夜厨房红香肠怎么做

深夜厨房红香肠怎么做：腊肠的花式造型设计

1、星型腊肠花

原材料：酥皮腊肠一根，油适当。

作法：

(1)腊肠切割成两截，用星型磨具插到腊肠创口处约1cm，拔出来，再用刀在五个角的顶尖处竖着切1cm深。

(2)炒菜锅中加点油，低火加温，竖着放进小香肠，加温裁边约30s。

(3)把小香肠倒地，加温一下侧边(把小香肠滚一滚)。

(4)最终用厨房用纸擦去不必要的油就可以。

2、环状香肠加蛋向日葵花

原材料：腊肠2根，生鸡蛋一个，食用油1勺。

作法：

(1)腊肠削皮，从正中间竖向割开。

(2)将腊肠切去两侧圆口，一边相接不断开。由于腊肠很松，拖刀得话会拉断，最好是一手捏着一手用水果刀切。

(3)将切完的腊肠摆到不沾锅正中间，环成环形。

(4)小火爆锅，将生鸡蛋打进花心里，再次小火煎至七完善就可以。

(5)用铁铲当心铲出，装盘就可以。