鲜百合是有害的，由于鲜百合上边带有比较多的病菌，立即直接生吃会造成 我们出現腹痛腹泻及其呕吐等欠佳的病症，期待大伙儿引起重视。我们在平常选购的百合花一般全是历经高温消毒烹制以后的成效，晾干后的百合花内毒素会大幅度降低，不容易对身体导致影响，可是不可以过多食用，防止造成胃部不适。

鲜百合吃多了会中毒了吗

目前市面上绝大多数卖的全是干百合，非常少见到卖新鲜百合的，为何百合花一定要晾干后当干百合服用，立即服用新鲜百合味儿并不是更强吗?实际上目前市面上大多数只卖干百合最重要的原因是干百合存储较为便捷，并且存储時间较长，次之是由于鲜百合外皮有一定内毒素，那麼服用鲜百合究竟有什么弊端呢?

可能会皮肤过敏

最先，新鲜百合假如立即用力拿得话，有可能会导致皮肤过敏，尤其是过敏性体质的人，最好是不必立即途手拿鲜百合，由于鲜百合的球茎一部分有一定的内毒素，假如直触碰遇到皮肤上得话，很有可能会引起过敏的症状，因而拿鲜百合的情况下最好是戴上胶手套，过敏性体质的人最好是不必拿了。

直接生吃会中毒了

鲜百合不能立即直接生吃，务必要高温消毒才能够服用，不然非常容易引起腹痛、腹泻、呕吐等欠佳病症，因而在食用百合以前，一定会将其高溫烹制，并且在烹制以前，一定要在凉水中侵泡一段時间，最少三十分钟，最好2钟头上下，能够合理消化吸收水份，让味儿香甜，不得不承认，新鲜百合比干百合美味可口的多，可是干百合实际上侵泡以后能够渐渐地修复到新鮮的模样，仅仅侵泡時间会较为长，最少要3儿时、

需适当服用

不论是干百合，還是鲜百合，都不能过多服用，由于百合花中带有一种称为秋水仙碱片的黄酮，小量服用对人体十分有利，能够防癌抗癌，可是假如一次性服用过多得话，黄酮在身体会摆脱身体酸碱，损害肠胃，因而每一次服用不能超出3克上下。

鲜百合最喜欢食用方法

百合花含有蛋白、维他命及其多种多样黄酮，是食药同源兼优的秋天滋补养生上品。百合花味甘有点苦性温，有净心助眠、滋阴润肺、镇咳化痰、强身健体防癌等作用和功效，是医治心肺功能病症的良伴。百合花可分为鲜百合和干百合。鲜百合的吃法一般有二种，作羹或熬粥，与莲籽同吃则可养阴清心，与白木耳同吃可滋阴润肺。在其中莲子百合粥是较为普遍的一种鲜百合的吃法，是知名的汉人养生药膳、饮食疗法粥品。

食物：稻米，莲籽，鲜百合，红枣，枸杞子

流程：

1、百合花去蒂，清洗。若用干百合，要提早用清小水泡软。莲籽去芯，用冷水洗干净，再用热小水泡软;用开水把枸杞子稍泡;稻米清洗干净后用凉水侵泡三十分钟。

2、锅中加水，先莲籽，用武火烤至烧开。随后放进稻米再次烧至水滚沸，方放进鲜百合、红枣、枸杞子同煮，改低火再次熬煮至软烂，最终放进老冰糖就可以。

需要留意的是：

1、莲籽选个大、圆润、无皱、齐整者为宜。

2、熬粥前先用凉水侵泡稻米三十分钟，让小米粒充足澎涨，煮出去的粥的口味更强。

3、鲜百合是滋润的优品，四季均可食，但秋天服用最能充分发挥其作用，实际效果更优。

4、需要留意的是，百合花繁花落尽，不宜胃寒的病人。胃寒的病人应尽量避免吃或不要吃鲜百合。

5、鲜百合在补气血的情况下另外非常容易伤到肺气虚，不适合服多，尤其是肺热咳嗽、阴虚内热流血的病人。

百合的功效与作用

1.止咳润肺

性平清润，主入肺心，善于润肺润肺止咳化痰，清宁心安神镇惊，治肺阴虚的躁热咳嗽，肺虚咳嗽痰多、痰里有血、劳嗽咯血等，为肺燥咳嗽、虚烦躁动不安所常见。

2.滋阴养血

百合花入心经络，性生寒，能净心除烦，滋阴养血，用以热症后余热回收未消、神思恍惚、失眠多梦、心情压抑、喜忧伤欲哭等症状。

3.养颜美容

百合花雪白娇艳欲滴，生鲜含有粘液质及维他命，对皮肤细胞基础代谢有利，常吃百合花，有一定美容护肤功效。

4.抗癌防癌

百合花含多种多样黄酮，对白细胞减少症有防止功效，能上升红细胞，对放疗及放射性物质医治后体细胞降低症有医治功效。百合花在身体还能推动和提高单核细胞系统和吞食作用，提升机体的细胞免疫工作能力，因而百合花对多种多样癌症均有不错的防冶实际效果。