秋天是服用大闸蟹的最好时节，由于秋季的大闸蟹早已膏肥体壮，不但蟹肉充裕肉也是十分多的。因而秋季的大闸蟹令人吃起來也会感觉更为痛快，而在吃蟹的情况下需要注意到的地区十分多，比如孕妇就不可以多吃蟹，做为寒性食材，大闸蟹可能会造成先兆流产。而在大闸蟹晾凉以后还能够再次服用吗?

一、大闸蟹凉了还能吃吗

大闸蟹凉了能吃，最好是在搞好后12钟头内服用 可是大闸蟹过夜最好是不必服用，大闸蟹肠道里过夜会造成有毒物质，对身体危害。大闸蟹人死之后身体会造成内毒素，即便煮熟了内毒素一样存有因而死蟹一定要果断丢掉。过夜大闸蟹最好是不必吃，其煮开后带有一种组氨酸，非常容易中毒了。蟹棒带有丰富多彩的蛋白，比牛羊肉和生猪肉等肉类食品更非常容易消化吸收和消化吸收，可是蟹肉中的胆固醇很高，不应多食，非常是有高血脂和高血压的人。

按我们中国人的传统式，吃螃蟹不可以少了姜片。权威专家提示，特别是在平常较为畏冷，非常容易头痛的人，吃蟹时能够多放些姜。这是由于，不但从口味上而言，蟹与姜醋是非常好的搭配，并且姜归属于性热，有辛辣味，能够祛寒温胃，姜中的生姜水也有除菌、除腥和祛毒的功效。假如东北人不习惯吃姜，放些蒜也是有一样的功效。

米酒素来是大闸蟹的最好是“拍挡”，古代人早有“饮米酒，食醉蟹”的雅兴。李长平表明，吃蟹时，喝些纯粮酒或米酒能够补虚散寒。此外，吃海螃蟹时喝些酒，还能具有杀菌消毒的作用。但需要留意的是，吃蟹时，一定不必喝冰饮饮品，会使胃寒的状况加剧。

上边的这种详细介绍便是对大闸蟹能够凉着吃吗这一问题，最好是的回应。日常生活的许多 美味可口营养成分的食材，在吃完以后都是对人体有非常好的维护保养作用，可是一定要在恰当的范畴内服用，假如不可以依照恰当的方式来吃得话，那麼是会出现可能对人体有非常大副作用的。

二、清蒸螃蟹

原材料：大闸蟹1000克，米酒15克，生姜沫30克，生抽20克，色拉油15克，米醋50克，白砂糖鸡精各少量

作法:

1、将生姜沫放到小盘子内，加事前熬熟的生抽、白砂糖、鸡精、米酒、色拉油，一起拌和成调味酱。

2、另取一小碗，放进适当的醋预留。

3、将大闸蟹用冷水清洗(需注意刷干净其机壳和腿爪中间的间隙，及其大鳌上的毛绒)，放进炒锅中的海碗里，开火灾，蒸15-20分钟，至蟹壳由发白变成红色、蟹棒成熟时，取下。

4、上菜时携带调味酱和醋。

三、朝天椒大闸蟹

原材料：大闸蟹(沙母)1只生姜片适当大蒜3颗生抽少量圆葱1粒朝天椒一丝盐少量糖一一茶匙蒜蓉辣椒酱150g番茄沙司150g老母鸡汤粉适当酒酿一汤匙水300g生鸡蛋2颗

作法：

1、以软毛刷清理完大闸蟹后，斩成若干块，蟹壳略微砸碎，水份控干后洒适当的盐与少量酒酿除腥。

2、热锅中(烧菜用食油的二倍)，下生姜片、大蒜、嗜辣可附加加上朝天椒。

3、放进大闸蟹煸炒约10分钟(盖盖子可使大闸蟹红得迅速)，等大闸蟹都发红以后，下圆葱再炒5分鐘，这时能够把黑焦的生姜片和大蒜挑动无需。下番茄沙司、蒜蓉辣椒酱煸炒，依本人爱好水平加生抽、盐、糖、老母鸡汤粉而且试味，视粘稠水平再放水。

4、以上流程进行之后，盛起大闸蟹摆盘，留有料汁在锅中，酱汁中立即打进生鸡蛋(无需事前打撒)，打进后朝同一个方位迟缓拌和。

5、将进行的酱汁淋在大闸蟹上，最终再盖上蟹壳，朝天椒大闸蟹立刻大获全胜!

大闸蟹寒性，不能多吃，很多人是不可以吃蟹的，这一自身要多留意。大闸蟹凉了还能吃吗，回答是能够的，但是最好是尽早吃，才可以更强的锁定大闸蟹的美味可口与营养成分。螃蟹的吃法有很多，上边提及的作法是较为平时的，大伙儿能够试一试哟。