大家都吃过莴笋，这类蔬菜水果的食用方法十分多，较为普遍的是用莴笋和丝袜高跟鞋炒来吃，此外煲汤吃的情况下还可以添加莴笋，乃至能够做拌凉菜来吃这些，这类蔬菜水果带有丰富多彩的膳食纤维素和维他命，特别是在维C的成分十分高，吃芹菜可以輔助医治高血压及其高脂血症这些，下边详解芹菜的好处及其弊端。

莴笋益处跟弊端：

作用功效

莴笋，原产地地中海地区和中东地区，现世界各地已广泛种植。含有蛋白、碳水化合物化合物、胡罗卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等，能推动胃酸代谢，提升胃口；常吃芹菜，尤其是芹菜叶，对防止高血压、动脉硬化等都十分有利，并有輔助医治功效。

1.清热去火

常吃些莴笋有利于清热去火，去病强身健体。肝火太旺，皮肤不光滑及睡眠质量不好、头痛的人可适度多吃些。

2.有利排尿消肿

莴笋带有有利排尿成分，清除身体低血钾症，有利排尿消肿临床医学内以莴笋水煎高效率达85.7％，可医治乳糜尿。

3.醒酒保胃

莴笋归属于高纤维食物，能够加速胃里的消化吸收和清除，随后根据莴笋的有利排尿作用，把胃里的乙醇根据尿里排出来身体之外，为此减轻胃里的工作压力，具有醒酒保胃的实际效果。

4.舒肝降血压

莴笋含酸碱性的降血压成份，它能抵抗尼古丁、山梗氨茶碱造成的变压反映，并可造成降血压。临床医学针对原发性、怀孕性及女性更年期高血压均合理。

5.镇定安神助眠

从莴笋子中分离出来出的一种偏碱成份，有镇定功效，对身体能开稳定功效；莴笋甘或芹菜素内服能抵抗可卡因造成的激动，有益于稳定心态，清除心烦。

6.益气养血美肤

莴笋含铜量较高，能补充女性月经的损害，食之能防止皮肤惨白、干躁、脸色素淡，并且可使眼光有灵气，秀发顺滑。

7.抗癌防癌

莴笋是高纤维食物，它经肠内消化吸收功效造成一种木质纤维素或肠内脂的物质，这类化合物是一种抗氧剂，浓度较高的时能抑制肠内病菌造成的致癌物。它还能够加速排泄物在肠内的运行時间；降低致癌物质与乙状结肠黏膜的触碰做到防止结肠癌的目地。

弊端：莴笋原是“男性精子凶手”男士多吃芹菜会抑止睾酮素的转化成，进而有杀精功效，会降低精子密度。据报道海外有医师历经试验发觉，身心健康优良、有生育功能的年青男士持续数日服用莴笋后，男性精子量会显著降低乃至到无法怀孕的水平，这类状况在停菜后几个月又会恢复过来。并且莴笋性凉质滑，因此 低血压的人不适合服用，故脾胃虚弱，肠滑失养者食之宜慎，吃芹菜也会让身体造成某类黑色素，经风吹日晒后被激起，会使皮肤粗糙。