大家都了解，假如长豆角较为的老得话，针对烹制的時间规定是较为严苛的，否则的话，短期内制做出去的老长豆角，非常容易含有对身体危害的物质。可是一些盆友发觉，即便時间充足，可是做出去的老长豆角也不好吃。那麼老豆角怎么蒸才美味呢?今日网编给大伙儿详细介绍一种方式。期待大伙儿在这个时节，可以品尝到最美味可口的老长豆角。

如今更是吃长豆角的季节，前几天还给我妈妈打电话，她还给我说家里边的长豆角都出来了，有的都大长老了，问我想不必，因此 借着昨日恰好有时间，我就去了家乡，随后拿了一点的老长豆角，这一老长豆角蒸着吃真的是十分的美味，还记的之前在家里的情况下，我的妈妈蒸的长豆角超级棒，每一次我还能吃一海碗，我最爱吃的便是等吃到最终了，碗里边会出现一些长豆角籽和一些重庆小面球，他们也是我最爱的一部分。我的妈妈蒸好啦之后还会继续炒一下，携带点朝天椒，因此 长豆角会火辣辣，很令人胃口暴增。昨晚网编也在家里里边蒸了老长豆角，味儿也是非常好的。蒸这一长豆角非常简单，但是里边也是有需要留意的地区的，今日重庆小面就把蒸豆角的做法共享给大伙儿。期待能够对大伙儿有一定的协助，那麼就一起来瞧瞧吧!

我们在蒸豆角以前，在长豆角的挑选上边也是十分关键的一步，我们蒸的是老长豆角，因此 这些较为嫩的长豆角肯定是要清除掉的，可是这一老长豆角也不可以挑选十分老的，像那类你一拿就十分的轻，随后觉得长豆角就剩两层皮了，那样的便是看起来太年纪大了，除开那样，我们还能够用力掰一下长豆角，要是是那类不可以非常好的掰出来的，较为有韧性了，那样也是十分的年纪大了，也是不可以服用的。我们这儿蒸的长豆角便是正处于正中间的水平，也是老长豆角，但還是有水份的。假如家里边有得话，也就便捷选择了，假如里边沒有的，那麼我们在商场里边买的情况下就看中了。蒸豆角便是一道农家饭，在一般的餐馆里边不是普遍的，因此 大家学会了这道蒸豆角，相当于又多吃完那么一道特色美食。下边我讲一下我们需要提前准备的食物：老长豆角、小麦面粉、植物油、盐、辣椒干、蒜头、小葱。

第一步：我们把长豆角给查验一遍，看一下有没有虫子，随后我们再用刀子长豆角的两边都来到，随后我们再用力掰长豆角，在掰的全过程中，如果有那这一老丝，我们就沿着把它给去祛除。撕成尺寸适度的段儿，随后放到面盆里边用冷水洗干净。第二步：把长豆角洗干净后控干水份，随后把它放到一个干净的面盆里边，接下去就放进适当的小麦面粉，随后自来水将其拌和一下。这一步是最重要的一步，我们一开始不必放过多的小麦面粉，随后水也是一点一点的加进，我们渐渐地拌和，等拌和到不沾手的情况下，随后长豆角上边也都沾上了小麦面粉。就可以了。这一假如水太多得话，蒸熟的毫无疑问会很黏，一点也不美味，但是假如水少面多了一点，那样蒸熟的又会很感，也是不太好的，因此 我们最好是的便是渐渐地的加面和粉，那又如何操控。

第三步：我们把长豆角拌好啦之后，我们然后就端一个电锅，随后再加冷水，再把电锅上边的隔离层铺平一块毛巾，随后我们就立即把长豆角给放到防护内壁。随后盖上外盖我们就刚开始蒸就好了。这一直到水开过之后，我们扯开看一下，随后能够适度的用筷子拨散拨散，随后再再次的蒸上二十分钟上下，随后我们类似就可以关爆火。随后我们就把长豆角拿出来，随后把它扣进面盆里边，随后把它统统弄出来，随后让它冷一下。第四步：此刻我们就把蒜头给切割成大蒜，随后小葱切割成很一般的葱段就行，随后辣椒干切割成段，这一辣椒干我们应选辣的，假如更辣得话还可以采用小辣椒，由于炒出去的长豆角辣的更美味。这种做好准备之后，我们就刚开始炒豆角。

第五步：我们拿一个炒菜锅，在锅中倒上适当的植物油，随后等油热了之后，我们立即把蒜和葱装进去，随后再然后把朝天椒装进去，把他们炒一下，炒成浓浓香味，然后我们再装进去一勺盐，随后我们就再把蒸熟的长豆角倒入，随后煸炒匀称，我们就可以立即关闭火就好了。蒸豆角这家常小菜就算是完成了，假如喜爱吃蒜的盆友，大家能够把蒜撵成蒜末，随后最终倒入，炒拌匀称就好了。网编炒好之后不习惯再去放蒜，在炒的情况下把蒜炒一下，随后有蒜香就好了。这一菜简易有划算，也许三块钱就可以给你做一道十分美味可口的菜式，因此 仍在等什么?快点儿买一点老长豆角，在自身家中动手能力蒸一下吧!毫无疑问会让你喜爱上这道十分朴实的特色美食的。好啦网编的这道蒸豆角就讲到这儿了，有哪些不明白的能够随时随地留言板留言跟我说哟!