鸡炖青笋是一种较为普遍的食用方法，也就是用青笋与鸡脯肉一起炖制而成的食材，因为营养成分高，且口味比较好，因而很多人都喜爱吃鸡游戏炖青笋。自然，在制做鸡炖青笋的全过程当中，是拥有 许多 需要留意的地区的，那样做出去的鸡炖青笋才美味。下边，就为大伙儿介绍一下鸡炖莴笋的做法！

一、青笋炖鸡的做法

1.先将鸡剁碎一小块一小块，随后用沸水绰一下，除掉腥臭味，

2.随后放到锅中，把姜清洗用刀拍破，麻椒几颗一起丢进来，刚开始炖吧，炖开落漂去白沫子。转中文火渐渐地炖。

3.青笋削皮，切割成打花刀块，等鸡炖到40分钟时再添加青笋。放适当盐，再次炖，待鸡脯肉耙了就可以关爆火，假如爱吃点莴笋叶得话，炖好前2分鐘放几块莴笋叶进来还可以。

4. 莴笋炖鸡汤就搞好了，喝一口，简直意犹未尽啊!

二、鸡脯肉的营养成分

1.鸡脯肉和生猪肉、牛羊肉较为，其蛋白质含量较高，脂肪率较低。除此之外，鸡脯肉蛋白中含有身体务必的碳水化合物，其成分与蛋乳中的碳水化合物谱式极其类似，因而为蛋白质食物的来源于。鸡脯肉的蛋白质含量依据位置、带皮和不带皮而有区别，从高究竟的排列大概为削皮的鸡脯肉、胸口肉、大腿肉。鸡脯肉皮存有很多的长链脂肪酸物质，因此 决不能把带皮的鸡脯肉视作低脂肪的食品。

2.鸡脯肉也是磷、铁、铜和锌的优良来源于，而且含有丰富多彩的维生素b212、维生素b26、维生素D、维他命D和维生素B12等。

3.鸡脯肉的长链脂肪酸物质和牛肉、生猪肉较为，带有较多的不饱和脂肪——脂肪酸和a亚麻酸，可以减少身体对身心健康不好的密度低蛋白胆固醇的成分。

三、青笋的营养成分

预防贫血：窝笋中带有一定量的营养元素锌、铁，非常是窝笋中的含铁非常容易被身体消化吸收，常常服用新鮮窝笋，能够预防缺铁性贫血。

调整人体内盐均衡：窝笋中的钙离子成分丰富多彩，是醋酸盐成分的27倍，有益于调整身体盐的均衡。针对高血压、心脏病等病人，具备推动有利排尿、减少血压、防止心率混乱的功效。

止腹痛：小朋友腹部受了严寒，或是成人遭受寒症，腹部隐痛，假如讨厌服药，那麼可将窝笋的茎跟叶，捣碎后放到放锅里熟，做为健康饮品，能止腹痛。由于窝笋的叶茎中，有一种乳白色的乳浊液，名叫莴亚片，据药理学家的科学研究，说这类汁水，有止痛和麻醉之效。