我们在外面品尝到的香芋一般全是辣的，并且辣的还非常显著，它是因为里边放进了朝天椒，再再加香芋的口味原因，因此 配搭朝天椒是最美味的，营养成分也很高，香芋较为合适用于做野山椒的，野山椒的口味非常好，也有很多种多样别的的作法，给大伙儿介绍一下魔芋的做法全集

野山椒香芋

原材料

香芋，野山椒适当，葱段少量，油，酱油，味精

作法

1.香芋切片，放开水里煮十多分钟，捞出控干水份。野山椒剁碎预留。

2.锅中滚油，倒进野山椒进行爆香，以后倒进香芋，味精，酱油煸炒十多分钟，盖上盖子，转文火焖2分鐘。

3.烧到料汁速干的情况下，大火收汁，起锅摆盘，撒上葱段就可以。

小技巧

野山椒和味精现有盐份，因此 不用再加上食用盐。

野山椒烧香芋

原材料

主要材料：泡姜、酸辣椒，葱

辅材：郫县豆瓣酱少量、白砂糖少量、生抽酱油少量

作法

1、香芋切割成指母宽的条形；泡姜、泡小辣椒切碎；豆瓣电影也事前在砧板上切碎；小葱切割成圈。

2、锅中烧开 水开后把切完的香芋放进绰水2分鐘，捞出控干水份

3、锅中下油，加热后，倒进泡姜、泡小辣椒、豆瓣电影进行爆香后

4、倒进香芋煸炒，加小半碗水，火灾煨至炒糖色，倒进大葱白适度煸炒后撒点白砂糖，出锅！

泡姜野山椒烧香芋

原材料

原材料：泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、大葱白、肉沫

辅材：豆瓣电影少量、白砂糖少量、生抽少量

作法

作法：1、香芋切割成指母宽的条形；泡姜、泡小辣椒、泡野山椒切碎；豆瓣电影一咖色，事前在砧板上切碎；大葱白切割成圈。

2、锅中下油，加热后，倒进肉沫，用炒勺把肉沫煸炒散，倒进点生抽给肉沫着色，待肉沫冒油后盛盘预留。

3、锅中余油，倒进泡姜、泡小辣椒、泡野山椒、豆瓣电影进行爆香后，倒进香芋煸炒，进味后把肉沫放进一起煸炒，加小半碗水，火灾煨至炒糖色，倒进大葱白适度煸炒后撒点白砂糖，出锅！

小技巧

以便漂亮，我撒了点葱段！实际上这款菜菜能够无需放肉，立即炒魔芋还可以，可是需要少放点野山椒、酸辣椒。