水豆腐归属于一种通俗化的食材，并且水豆腐的价钱也是较为划算的，有的地域乃至才几毛一块。不必觉得水豆腐的价格便宜便是没什么营养成分，不值服用，事实上豆腐的营养是许多 食材都不可以对比的，保健养生人员特别是在喜欢吃。豆腐的制作方式是十分多的，那麼，蚝油嫩豆腐怎么做呢?

蚝油嫩豆腐是一道简易又有营养成分的家常小炒。关键原材料有水豆腐，该菜品位美爽口。

作法一

食物

原材料：水豆腐500克、速冻玉米粒30克、冷冻青豌豆30克。

调味品：香油50克。

作法

1、水豆腐先加盐水里煮三分钟除腥;

2、将除腥的水豆腐再放炒菜锅中稍煎一下;

3、添加香油和烧开;

4、煮至水分稍收干后，倒进玉米和青豌豆炒糖色就可以。

做菜方法

1、水豆腐用水豆腐来做口味更强。

2、香油自身就带有盐和糖，就无需放调味品了。

作法二

食物

主要材料

水豆腐 一块、韭菜苔 一根

辅材

香油25ml、红烧酱油10Ml、水30-50Ml、生鸡蛋一个、葱少量

作法

1、提前准备一块老嫩紧密结合的水豆腐、一根青蒜苗。

2、把水豆腐一切两截，分割成片状。

3、用稍大些的器皿打一个鸡蛋，具体用一个半生鸡蛋的量就可以了。

4、生鸡蛋打撒后先后放进豆腐片，晃动两下全部都沾到了。

5、提前准备调料：二十五克香油、十克红烧酱油、一倍过多的冷水拌和至匀称。

6、逐一放进锅里边，小火煎，煎好一面随后翻过来再炸，所有煎好。

7、倒进提早兑好的料，添加大葱花。

8、收好汁后将韭菜苔沫放进，到这儿这家常小菜就完成了!