有关鸡蛋的做法可简直五花八门，由于生鸡蛋做为一种营养成分丰富多彩，好搭的食材，能够和很多食物配搭在一起，不但能够让生鸡蛋的口味越来越更丰富，而且还能够让鸡蛋营养使用价值越来越更充裕。牛奶蒸鸡蛋便是各种社交网络平台常出現的一种蒸蛋的方式，但是许多 人要考虑到牛奶蒸鸡蛋中会带有内毒素吗?

牛乳蒸蛋的做法科学研究吗

生鸡蛋：生鸡蛋带有丰富多彩的蛋白、人体脂肪、维他命和铁、钙、钾等身体所需要的矿物，其蛋白是大自然最优质的蛋白，对肝脏组织损害有修补功效;另外含有DHA和大豆卵磷脂、卵黄素，对中枢神经系统和人体生长发育有益，能益脑益智类，改进记忆能力，并推动肝脏再造;生鸡蛋中带有较多的维生素b2和别的营养元素，能够溶解和空气氧化人体内的致癌物，具备抗癌功效;生鸡蛋味甘，性温;具备养心安神，补血补气，滋阴润燥之作用。

牛乳蒸蛋的做法并不会太难，大伙儿能够试着一下。可是要留意，在做的情况下一定要把鸡蛋液的汽泡解决干净，防止蜂窝状的产生。并且蒸的情况下能够加外盖或是保鲜袋。留意把握占比，那样蒸出去的才美味。日常生活要留意生鸡蛋不必和老红糖等一起服用，不然非常容易造成 中毒了的状况产生。

牛乳蒸蛋的做法

作法一

提前准备原材料

主要材料:生鸡蛋 60克 牛乳 200克

辅材:鸡脯肉 20克 草虾 20克 毛笋 20克平菇(鲜) 10克 青菜 10克

调味品:盐 3克 生抽 3克

做法

牛乳蒸蛋的做法

1. 将蛋打撒，倒进牛乳，搅拌均匀;

2. 将鸡脯肉去筋切片状，虾去壳与泥肠，各自放盐、生抽，腌进味;

3. 笋切成片氽烫直;

4. 平菇切成片，青菜切条;

5. 鸡脯肉、虾、笋置海碗中，轻轻地倒进牛乳蛋汁。

6.在煮制以前在碗扣遮盖一层保鲜袋，用低火蒸至表层凝结，再用文火蒸20分钟;

7. 歇火以前加平菇与青菜，蒸一下就可以。

作法二

主要材料：生鸡蛋2个、纯奶适当

辅材：白砂糖适当

流程

1、提前准备一盒牛乳和两个鸡蛋，牛乳量和鸡蛋液一比一。

2、把牛乳连在小盒子在开水里做温，随后倒进碗里把适当白砂糖融化。

3、生鸡蛋打入碗里用筷子搅散。

4、把温牛乳倒入，牛乳的量和鸡蛋液一比一，还可以更多一点牛乳，搅拌均匀。

5、把鸡蛋液过虑一遍，这一步决策了色香味俱全，过虑了以后就不容易造成汽泡和表层不整平。

6、过虑好的鸡蛋液用保鲜袋遮住，防止水蒸汽消沉里边影响美观大方。

7、用木签轻轻地的扎好多个小圆孔排气管。