愈来愈多的家中早已存有微波炉加热这一电器产品，微波炉加热是运用无线电波基本原理，使饭食快速变熟及其加温，因此 微波炉加热给大家的生活起居出示了巨大的方便快捷。在蒸鸡蛋的全过程中，除开应用传统式的水蒸蛋的方法，实际上微波炉加热还可以运用来蒸鸡蛋。而在应用微波炉蒸蛋的全过程中，应当应用什么火才可以让蒸鸡蛋越来越滑爽?

微波炉蒸蛋要一些钟?

1、一般微波炉加热蒸鸡蛋羹3-4分鐘上下就ok了，建议不必全线高火蒸，能够试一下火灾蒸2分鐘，以后转80度低火再蒸1分鐘。蒸的情况下记牢外盖不太盖很紧，那样蒸出去的鸡蛋糕更美味。

2、一般水和蛋的占比是1：3上下哦，1个生鸡蛋得话放进3倍鸡蛋液的水，一般一个海碗装小半碗水就充足了。

3、如果是用一个小盘子蒸鸡蛋糕得话建议添加放满菜盘哦，那样稳妥，水加得太少鸡蛋糕一定不容易嫩滑呢，并且还会继续老老的。

蒸鸡蛋要留意什么?

1、忌加凉水和开水。加凉水因饮用水中有气体，水被烧滚后，气体排出来，鸡蛋羹会出現小蜂窝状，影响鸡蛋羹品质，欠缺嫩感，营养元素也会损伤。也不适合用开水，不然沸水先将鸡蛋液烫热，再去蒸，营养成分损伤，乃至蒸出不来鸡蛋羹。好是用凉白开水蒸鸡蛋羹，会使营养成分免受损害，也会使鸡蛋羹表层光洁、软嫩如脑，口味美味。

2、忌猛搅鸡蛋液。在煮制前猛搅或长期搅拌鸡蛋液会使鸡蛋液出泡，搅解后蒸时鸡蛋液不容易溶为一体。好是打好鸡蛋液，添加温开水后再轻度打撒搅合就可以。

3、忌蒸前添加调味料。鸡蛋羹若在煮制前添加调味料，会使蛋白质水解，营养成分损伤，蒸出的鸡蛋羹都不细嫩。调料的方式应是，煮熟后用刀将鸡蛋羹划两刀，添加少量熟生抽或食盐水及其葱段、芝麻油等。那样鸡蛋羹味美，质嫩，营养成分不损伤。

4、煮制時间忌太长，蒸汽不适合很大。因为鸡蛋液含蛋白丰富多彩，加温到85℃上下，便会慢慢凝结成块，煮制時间太长，便会使鸡蛋羹发硬，蛋白损伤。蒸汽很大便会使鸡蛋羹出現蜂窝状，鲜香减少。蒸鸡蛋羹功能强大放气法为好，即蒸鸡蛋羹时盖子不必盖严，留一点间隙，边蒸边跑气。蒸蛋时间以熟而嫩时起锅为宜。

微波炉蒸蛋要十多分钟，上边早已为您作出的详细介绍，大家都应当早已有一定的了解了吧，另外，针对再开展蒸鸡蛋的情况下，大家是务必要有效的运用時间，那样可以把蒸鸡蛋做得更为的唯美意境，另外蒸鸡蛋要留意什么上边也是有详细介绍，这种事宜一定要多留意几日可以确保，美味可口。