山药薏仁米煲骨头汤它是以猪排骨为关键的原料然后再加山药和薏仁米这二种养生食材制做出去的一种汤，这类汤不仅是喝起來味儿十分的美味，最关键的是其营养成分十分的丰富多彩针对身体存有有很多的益处，例如能够补血补气养血、美容养颜、清热祛火这些，下边就来详解一下山药薏仁米煲骨头汤的作法及作用。

一、淮山的功效与作用

《本草求真》：“入补阴药中宜生用，入健脾肺药宜炒黄用。”“本属食材，气虽温而却平，为健脾肺之阴。是以能润毛皮，长肌肉，味甘兼咸，又能益肾强阴。”

秋冬季食补前吃点淮山药，更有益于滋补品的消化吸收。淮山药为益气药，具备滋补肠胃的功效，非常合适脾胃虚寒者食补前服用。将淮山药、红枣20克、米(梗米、檽米各一半)熬出粥，便是非常好的挑选。

手脚发凉总会女士“十分偏爱”。中医学觉得，手脚冰冷与体质虚寒有密切相关，而山药乌鸡汤和桂圆山药羹均具备非常好的柔肝、养血、益气养血功效，非常合适手脚发凉症病人。

在“老胃病”患者中，有非常多归属于溃疡病，而秋天是溃疡病非常容易产生或发作的时节。当代药理学科学研究确认，淮山药中常含尿囊素有利于胃粘膜的修补。能用鲜淮山药做成淮山药荷兰豆糕、或小米山药糕，煮熟后服用。

淮山药具备健脾益气的功效，因而，容易出汗、反复发烧感冒的气虚病人在秋天应当适当提升淮山药的摄取量。能够把山药炒食、蒸食、拨丝，还可以与稻米、小米、红枣一起熬粥服用。

二、淮山的做法

美容养颜身体排毒山药薏仁米糊

山药薏仁米有清热去火，养颜美容的功效，可是薏仁米会抑止精卵结合发展，也是有激动子宫的作用，因此 孕妇们要留意，切勿服用。

原材料

新鮮山药1条，薏仁米1杯，水占1-1.5升

山药薏米糊的做法

1、山药去皮切成一小块，预留。

2、把水倒进锅中煮沸后添加山药和薏仁米，再用大火烧开后转为中文火熬大概1个钟头，歇火。

3、把煮好的山药薏仁米和水一起倒进水果汁搅拌器里拌和成糊，随后倒进碗里就可以服用。

沙参山药煲牛腱

原材料

主要材料：牛腱(腰窝)250克，

辅材：南沙参50克，淮山药(干)50克，茯苓4克，枸杞6克，

调味品：盐3克

三、淮山排骨汤几类作法

大枣山药排骨汤

原材料

小排 淮山药 大枣 枸杞 姜片 米酒 老陈醋 盐

大枣山药排骨汤的作法

1. 小排清洗入开水里焯烫流血水清洗去白沫子放到煮锅里,放水未过猪排骨大火烧开,放米酒, 小量醋, 姜,顶盖转文火煮60分钟上下

2. 山药去皮清洗切滚刀块, 大枣和枸杞子清洗干净,把淮山药, 大枣, 枸杞子放入煮锅里,文火再次煮40分钟上下, 熄火放适当盐就可以

小技巧

淮山药有收涩的功效，故排便燥结者不适合服用;此外有实际邪者禁吃淮山药。