在日常生活中很多人都非常喜欢吃稻米，稻米早已是变成餐桌上的正餐了，非常是针对北方人而言，她们会更喜欢米，实际上白米饭蒸好啦是非常美味的，另配上一个较为有异味的蔬菜水果，可是要想蒸出去美味的白米饭還是有一定方法的，那麼怎么蒸米饭更美味呢？下边让网编来给大伙儿详细介绍吧！

无论是新米還是旧米，都能蒸出香味益人，颗颗晶莹剔透的白米饭，这里有四大秘笈噢！要是您记牢这四大秘笈，一定也会蒸出美味可口的白米饭。

最先，我们用一个器皿量出米的量。接下去第一大秘笈——淘洗：淘洗一定不必超出3次，假如超出3次能，米里的营养成分便会很多外流，那样蒸出去的白米饭香气也会降低。记牢淘洗不必超出3次。

第二大秘笈——泡米：先把米在凉水里侵泡1个钟头。那样能够让小米粒充足的消化吸收水份。那样蒸出去白米饭会颗颗圆润。

第三大秘笈——米和水的占比：蒸米饭时，米和水的占比应该是1：1.2。有一个非常简易的方式来精确测量水的量，用无名指放进米水中，要是水超过米有无名指的第一个骨节就可以。

第四大秘笈——提鲜：假如您家中的米早已是旧米，没事儿，旧米还可以蒸更新米的味儿。便是在历经前三道工艺流程后，我们在锅中添加小量的食盐或食用油，记牢食用油务必煮熟的，并且是放凉的。要是在锅中添加少量就可以。如今，能够插通电，刚开始蒸。蒸好啦，颗颗洁白无瑕圆润，米香四益。

巧蒸米饭

加茶蒸米饭：茶叶茶不但是“中国茗茶”，它还另有用途。假如用茶叶茶蒸米饭，蒸出去的白米饭美味可口，而且也有去腻、雪白、协助身体消化吸收等功效。具体方法：依据用米量的是多少，取0．5—1克荼叶，用500—1000ml的沸水侵泡5分鐘，随后滤掉荼叶渣，将过虑后的茶叶水倒进清洗过的稻米中，依照基本的方式将米煮熟就可以。

加酒蒸米饭：蒸米饭时，添加适量的葡萄酒或加饭酒，白米饭会出现与众不同的香醇味儿，使你胃口暴增，并且，那样蒸出的白米饭膨松爽口，便于身体消化。此外，假如哪一天你不小心蒸出半生不熟白米饭，切不可心急，能用炒勺把白米饭铲散，再添加2汤勺酒酿或米酒，随后再容易上火略煮一会儿，那样白米饭就不容易半生不熟了。

加食用醋蒸米饭：煮熟后的白米饭假如放得长时间非常容易变馊发硬。怎样改变这类情况呢？能够在米中放一点儿醋，那样蒸出去的白米饭既不容易有异味，又会使蒸出去的白米饭更为香醇，还便于储放、防馊、防发硬。

怎样蒸米饭会变香

1、放醋蒸米饭法

煮开的白米饭不适合久放，特别是在夏天，白米饭非常容易变馊。若在蒸米饭时，按1.5KG米加二ml醋的占比放些食用醋，可使白米饭便于储放和防馊，且饭香气美。

2、加酒蒸米饭法

当发觉蒸出去的米饭夹生后，能用炒勺把白米饭铲散，添加两汤勺酒酿或米酒，随后再用慢火略煮一会儿，饭也不半生不熟了。

3、给油蒸米饭法

旧米蒸米饭比不上新米美味，但要是改变一下蒸米饭的方式，便会像新米一样美味。作法是：将旧米清洗干净，放进冷水中侵泡两小时，捞出来控干，再放进锅里加适当开水，一汤匙荦油或食用油，用灶火烧开转换为慢火焖三十分钟就可以，若用压力锅，焖8分鐘即熟。