大白菜是一种非常普遍的生活中食材，很多人都较为喜欢吃白菜。但是针对较为重视自身的身型的减肥瘦身者来讲，吃白菜的情况下也是较为留意的，怕大白菜的热量高。实际上，大白菜的热量并不高，能够说成一种发热量热别低的食材了，因此 针对减肥瘦身者来讲，白菜是一种非常好的食材！

一、大白菜的热量

大白菜是冬天普遍的低脂肪浅灰色蔬菜水果，营养成分成分一般，但发热量很低，仅有17卡路里，减肥瘦身期内可多吃。由于大白菜带有丰富多彩的甲基纤维素，可推动肠腔肠蠕动，促进消化，避免 便秘。每日挑选二餐吃白菜，无论是水焯的還是炒海的都能够做到非常好的减肥瘦身。

二、大白菜的做法

第一：一般蔬菜水果在烹制以前全是先泡再切，以确保营养元素不被遗失，烹制白菜时也是那样。因为白菜里的维他命C等营养元素都溶于强电解质，若切后再洗得话，这种营养元素就非常容易损害。

第二：在烹制白菜时，适度放点醋，不管从味儿，還是从维护营养元素而言，全是必要的。醋能够使白菜中的钙、磷、含铁溶解出去，进而有益于身体消化吸收。醋还可使白菜中的蛋白凝结，不至于外流而损害。

第三：杂锦大白菜减肥瘦身：1、清洗大白菜，出锅将烧开，将大白菜片放进锅中烫软就可以。将金针蘑、平菇放进水里烫熟后取下切成细丝。

2、将金针蘑丝、平菇丝用味精、盐和白胡椒粉腌渍10分钟。

3、将全部的菜拌在一起加味精、盐调料后就可以。

三、大白菜的营养使用价值

1、带有丰富多彩的维生素D

白菜中带有丰富多彩的维生素D，它比丝瓜的成分高1.8倍。维他命a是纯天然的防癌物质，因此 就会有吃白菜防癌的叫法，这个是十分科学研究的。维他命a能够阻拦致癌物造成的体细胞突然变化，进而达到抑制肿瘤细胞变病的目地，避免 癌症的产生。

2、带有丰富多彩的维他命C

白菜的维C成分比一般蔬菜水果的成分要高许多 ，比西红柿高约1.4倍，比丝瓜高约4倍，是较为理想化的维C来源于。维C对身体的好处可就变大，它能够养颜美容，还能够提高身体的抵抗能力，冬天常吃能够加本身的耐寒工作能力，避免 风寒感冒的产生。