食材是大家保持性命所务必的东西，由于食材之中带有身体务必的营养元素。而大家的食材关键分成绿色植物和肉类食品，在其中，绿色植物食物出示的营养成分占有率最大，而又以含淀粉的绿色植物食物更为关键，比如， 紫红薯、马铃薯这些全是十分火爆的食物。可是，这类含淀粉的食材非常容易出芽，下边就讨论一下吃完出芽的紫红薯怎么办呢？

出芽了，把出芽的一部分除掉，随后再把皮面除掉，煮熟了之后可以吃。要是沒有损坏，里边沒有产生发霉，味儿沒有改变，好的能够服用。

1.个人检查

紫红薯出芽后并不含毒性，是能够再次吃的，可是出芽发霉的紫红薯会造成内毒素，因而吃完出芽紫红薯，最先要鉴别紫红薯是不是发霉，若仅服用出芽紫红薯，人体并无影晌，则不用过度担忧，高度关注人体转变就可以。

2.就诊查验

出芽的紫红薯十分非常容易发霉，若服用了出芽发霉的紫红薯，人体出現不适感病症，而且状况更加加剧时，应当马上就诊查验，切忌自主应用小偏方，以防加剧病况。

紫红薯能够去肝火，调理肝脏身心健康，可以维护肝。一些男性常常抽烟喝酒的，非常容易性子心浮气躁，能够适度的吃一些紫红薯拥有 调养的功效。它的发热量比一半白米饭低许多 ，因此 吃紫红薯能够拥有 减肥瘦身的功效，不必担心会长胖。

1、一定要所有煮开

紫红薯一定要煮熟、煮透才可以服用，不然在其中的木薯淀粉颗粒物没经高溫毁坏，无法消化吸收，并且最好是趁热吃，凉的红薯非常容易造成肠胃不适，非常是胃肠作用不太好的人更为要留意。

2、出芽、黑色斑不能吃

紫红薯上边有黑色斑表明它早已遭受了黑色斑菌的感染，黑色斑菌会代谢出去的物质不能够用高溫解决，吃多了会对人体肝脏危害，乃至还会继续出現急性中毒的状况。因此 不能吃出芽黑色斑的紫红薯。