三鲜肉丸子是用香肠、平菇及其水豆腐等食物为关键原材料制做而成的一种食材，也是一种味儿较为美味的食材，很多人全是较为喜欢三鲜肉丸子的。自然，三鲜丸子的做法也是很有注重的，假如不可以把握一些方法得话，是做出不来美味的三鲜肉丸子的。下边就为大伙儿介绍一下三鲜丸子的做法！

一、三鲜肉丸子的特点

美味可口无限极的三鲜肉丸子，做法简易，非常口味淡，合适老人和小孩服用，只需要少量水豆腐、平菇、香肠和适当调料，每一个家庭妇女都能够随便入门，合乎现代家庭最好菜式。

做丸子也是绝技，用五花肉馅，再加调味品，顺时针拌和，直至上力才行。取适合的尺寸，制成肉丸子，随后下到沸水锅内煮开就可以。也是有是用煎炸，把肉丸子炸好的，可是那般的较为油腻感，合适素丸子，今日我们讲的是生汆丸子汤，也不需要煎炸，那样更健康，更口味淡。

二、三鲜肉丸子的制作过程

作法：

将香肠、平菇放进以捣烂水豆腐的海碗中，再添加适量盐、鸡精、白胡椒粉，搅拌均匀。

用力搓揉后挤压肉丸子。

搞好的肉丸子装在菜盘里。

菜盘盖上一层保鲜袋，放进炒锅。

水开后，再次蒸15分鐘上下就可以起锅。

扯开保鲜袋，就可以享受。

小技巧：

1、应用保鲜袋是以便避免 水蒸汽进到，锁定美味可口那样使肉丸子味儿更美味。

2、拌和好的肉丸子泥也可以立即摆盘，上锅煮熟后服用。

三、生汆三鲜肉丸子汤做法

主要材料：肉馅

辅材：黑木耳，粉絲，水豆腐

调味品：芝麻油，盐，鸡精，小葱，姜，木薯淀粉，白胡椒粉

1.将肉馅添加木薯淀粉、食盐、葱末、盐，鸡精，白胡椒粉 生姜沫及少量冷水搅上力；

2.黑木耳和粉絲泡开预留；

3.把火锅置火上，放进冷水和猪大骨，棒骨氽水，火灾熬开，熬4-5钟头直至茶汤颜色泛白

4.沸水锅内汆入肉丸子，待肉丸子浮上来，添加黑木耳，粉絲，或是东瓜等，

5.盛入汤碗内，浇上芝麻油，添加适量白胡椒粉和味精就可以。