在生活起居之中，健康饮食得话务必要注重营养搭配，假如一直吃肉或是一直素食，针对身心健康還是有非常大影响的。当然，相对性而言，常常素食比常常吃荤要身心健康很多，最少不容易非常容易造成三高症，非常针对中老年而言。那麼问题来啦，菜心吃起來一些苦是啥原因呢?

实际上，造成 蔬菜水果有苦味的原因有很多。例如一些种植户长期在一块农田上连续种植同一种蔬菜水果数次，并且在种植的全过程中管理方法不善。也有些是在种植全过程中，以便追求完美增产，进而使用过多的化学农药，尤其是基肥过多，造成 营养成分不平衡，因此 也会造成 蔬菜水果有苦味。此外也有可能便是蔬菜水果在种植全过程中，由于土壤酸化或是是结块，造成 蔬菜水果的根茎营养成分消化吸收不平衡，这也会造成 菜心口味有苦味，尤其是挨近其地下茎位置的会更为苦。

怎样才可以防止种植的菜心有苦味呢?除开要防止重茬之外，在中后期的管理工作也是尤为重要的。例如在上肥的情况下要多施有机肥料，保证各种各样微量元素的平衡。假如要想种植的菜心口味更甜一些，开张适度使用一些中营养元素化肥。

菜心有苦味是可以吃的，仅仅口味不太好罢了。假如吃不习惯，能够先把蔬菜水果用沸水煮一遍，随后再用凉水清洗一次，最终才刚开始来煮。另外开张把挨近食补的位置剁掉不服用。实际上，反季的蔬菜水果都有点儿苦涩味，因此 是可以吃的。