牛羊肉中的营养成分是比较丰富的，很多人平常都喜爱吃羊肉，常吃羊肉具备补钙的作用，对人身心健康的益处是许多 的，牛羊肉在平常食用方法是十分多的，能够卤着吃，还能够炒着吃，还能够炖着吃，牛羊肉不一样的食用方法，所具备的作用也是不一样的，牛羊肉普遍的食用方法是栗子炖牛肉，是一道很火爆的家常小炒。

栗子炖牛肉做法

原材料：牛羊肉300克

辅材：板栗仁20颗、红萝卜2根、马铃薯300克.

调味品：八角2颗、桂叶2片、白砂糖10克、盐、白胡椒粉、米酒、麻椒、茴香、白砂糖、生抽酱油各适当

做法

1、新鲜牛肉，切割成块，2公分厚为就行。用盐，白胡椒粉和米酒抓允。淹30分钟上下就行。

马铃薯栗子炖牛肉

2、用沙布，把2颗八角，2片桂花树叶，一些麻椒，一些茴香包起來，线缠扎紧。

锅中放少量油烧开，放进牛羊肉煸炒两下，加白砂糖2汤勺，生抽酱油适当，和水，把沙布包装进去。盖外盖，温火炖大约1个三十分钟。

3、火要小，才可以煮烂!自然要是没有時间，可以用压力锅，冒烟后文火20分钟。假如，与生的去皮的栗子一起，栗子要在肉烧了80分钟后装进去，红萝卜要在1个三十分钟后装进去，马铃薯要在100分鐘后装进去。今日，全方面用的是栗子水果罐头，全是熟的烂的了，是最终10分钟装进去的。整道菜要炖2钟头上下。

牛羊肉是一种高蛋白食物食品，冬天吃羊肉，能接到食补的实际效果。中医学称，牛羊肉有补精气、温经络的功效，能滋润肠胃、强筋壮骨健骨、消肿利湿。凡中气下陷、血气两

亏、气血虚病久和面部惨白、面浮腿肿的人，吃羊肉都有利于改进病症。中医学觉得，牛羊肉温性味甘，能养胃，故被看作冬天天寒时食补的上品。

吃牛肉的好处

1、增长肌肉

牛羊肉对增长肌肉、提高能量非常合理。在开展训炼的头几秒里，肌氨酸是肌肉然料之源，它能够合理补充三磷酸腺苷，进而使训炼能坚持不懈得更久。在其中肉毒碱关键用以适用人体脂肪的基础代谢，造成支链氨基酸，是对健美先生增长肌肉起关键功效的一种碳水化合物。

2、增加免疫力

牛羊肉可帮你提高免疫力，推动蛋白的基础代谢和生成，进而有利于焦虑不安训炼后人体的修复。

3、推动康复治疗

牛羊肉能提升机体抗病性工作能力，对发肓及术后、病后调理的人到补充失血过多、修补组织等层面物别适合。