四季豆这类蔬菜水果尽管是大家日常生活很普遍的一种蔬菜水果，可是其营养成分确是十分高的，其带有很丰富多彩的维他命、蛋白及其碳水化合物化合物和钙、铁、磷这些营养元素。其针对身体的益处也十分多的，能够防止心血管疾病、减少血压及其减轻衰退这些。四季豆的做法有很多，下边就来详解一下茄子怎么煮美味又简单?

一、烧茄子

作法

1、四季豆削皮，切割成滚刀快。放如一海碗内，匀称的撒上一层盐，边撒边拌和。随后放进一边预留。

2、此刻，你能剥蒜，洗香莱。将大蒜瓣切割成蒜绒放到碗里，到上一点生抽。加一点白砂糖和水，凑齐一碗。香莱切末(如果你是熟手得话，能够在ld的准许下看会子电视机。由于四季豆也要淹一会)大约30分钟后，使气力的你活该开始了。

3、着手海碗里边的四季豆，拼了命的攥~~尽可能把水攥干。攥的越干，烧出的四季豆越香。待油8分热的情况下，将攥成球球的四季豆入锅。炒成四季豆掉色倒进刚刚依照祖传秘方配备的汤底。煮沸后关文火，还记得也要翻一翻。否则四季豆快一定是一边象包拯，一边象三国曹操。等汤收的差不多了，熄火倒入香莱末，翻锅数下，摆盘。

二、酱茄子

作法

1、切完块的四季豆摆盘放微波炉加热里‘叮’3分鐘。

2、‘叮’好的四季豆拿出来，放凉。

3、略微放一点油，热锅。等待热锅的时间，把四季豆尽可能挤干水份，那样入锅的情况下，四季豆既没水份也不会多去油，并且你要让它多进味它就多进味!

4、热锅后，挤干水份的四季豆装进去爆锅，色调一边，愁着类似就可以盛出去。

5、锅中油能够放蒜泥、朝天椒、五花肉片，爆锅一会儿，色调香气一出去就可以。

6、等爆锅的那点时间，把一会放四季豆的料汁配制好：蒜生姜沫、油耗、盐、味精、美食糖桨，水(依据自身期待料汁的浓砂浆稠度来加上水)。

7、等五花肉色调变金黄色、香气外溢时，盛出倒进四季豆、料汁，搅拌均匀。

三、蒸茄子

作法

1.长茄子二根(许多 家中不去皮，可是我充分考虑如今蔬菜水果的农药污染，我还是把皮削了，吃上对自身负 责一些)随后把四季豆切割成2段，正中间在来一刀，放进菜盘里就可以了.

2.上炒锅蒸15分鐘，基本就煮熟了，凉后丝成小条.一般如今的四季豆蒸完都是有水，能够控出来一些.

3.倒一些生抽酱油，一勺子就够，放入蒜沫，最终到醋，比生抽酱油的量多一些，在放少量芝麻油2克盐拌和均 匀就可以吃完.

4.此外：能够切一些青辣椒丝和蒸茄子伴一起味儿也很赞!可是要最终放 这个是原汁原味的，还能够伴花生酱，也非常好的说!