生活起居中，很多人平常都喜欢吃栗子，有的人喜爱用栗子做菜，有的人喜欢吃糖炒板栗，还有的人喜爱喝水煮的栗子，实际上栗子无论在平常如何吃，味儿全是十分美味可口的，并且营养成分也是很高的，但是栗子在平常的作法是许多 的，像老冰糖栗子是更为普遍的作法，下边详细介绍老冰糖板栗做法。

老冰糖板栗做法

1板栗清理干净

2表层刻十字花刀

3奶锅里加板栗、老冰糖、水

4火灾烧开，拌和，至老冰糖溶化

5改文火煮至板栗烂熟，料汁粘稠，稍拌和，使每一个板栗上匀称包囊老冰糖汁就可以

小技巧

板栗外皮的刀花能够刻的更长些，煮好的板栗会更进味。

吃栗子的好处

1、养血健脾，健胃消食厚肠板栗是碳水化合物化合物成分较高的坚果种类，能提供身体较多的能源。

2、预防心血管疾病板栗中带有丰富多彩的不饱和脂肪、多种营养元素和矿物，可合理地防止和医治高血压、冠心病、动脉硬化等心血管疾病，有利于身体健康。

3、强筋壮骨健骨，防衰老板栗带有丰富多彩的维他命C，可以保持牙、骨骼、血管肌肉的一切正常功能。

4、板栗直接生吃，每天5至8颗，适合于呕血、便血者。

5、早中晚生吃板栗2颗，对老年人肾虚、小便频繁有利。用10颗板栗和猪肾、薏米仁、稻米熬熬成粥，可医治由一般肾虚造成的腰腿无力。

栗子吃多了会如何

尽管栗子的营养成分很高，里边有很多对身体有利的微量元素，但是栗子直接生吃得话身体不易消化吸收栗子里边的营养成分，而熟吃太多非常容易滞气，尤其是肠胃差、有消化道病症的群体更不应多食，以防加剧病况。

栗子里边有很多的木薯淀粉，栗子里边的膳食纤维素与别的食材不一样，是一种不能消化吸收的碳水化合物化合物。胃消化吸收不上，但非常容易被肠道细菌“消化吸收”，在肠胃发醇胀气，假如多吃易造成 腹胀。

中医学感觉栗子是一种性温的食材，味儿香甜，沒有毒副作用，能够健脾胃、清肝火、补肾壮阳、强身健体健骨。栗子里边有钾、镁、铁、锌、锰等多种多样营养元素，有着“干果之王”的美誉。非常值得一提的是栗子中常含的不饱和脂肪和维他命比较丰富，是预防冠心病、高血压、动脉硬化、骨质疏松等病症及延缓衰老、益寿延年的滋补养生上品。