鹌鹑煲汤是现阶段较为普遍的一种做法，味儿非常好，营养成分也高，最先需要准备好的是鹌鹑需要提早清理干净，包含内脏器官和外边都需要清除干净，腹部内的露霜在洗的情况下一定要细心一些，那样能够 防止造成臭味，煲汤的全过程之中要留意添加适度的调味品，会让汤的味儿更鲜更美味可口。

秘方

鹌鹑1只，党参15克，山药30克。

作法

加工工艺:煮

类型:家常小炒 益气补血调养 孕妇菜谱 滋阴养血养生保健调养 营养不良调养

主要材料:鹌鹑肉 500克

辅材:平菇(鲜) 50克毛笋 50克

调味品:盐5克 鸡精3克 米酒15克 茯苓10克 小葱20克 姜20克各适当

加工工艺

1. 将鹌鹑屠宰，褪毛、内脏器官，用剪子剪去脊梁骨，去血团，清洗;2. 发制平菇去蒂清洗，切成片;3. 毛笋清洗，切割成片状;4. 茯苓清洗，切成细丝;5. 葱切条，生姜切成片预留;6. 将鹌鹑放进锅中，倒进冷水，用旺火烤开，翻盘稍煮一下，取下;7. 用温开水清洗血沫，再放入砂锅内，上边放上平菇片、毛笋片、陈皮丝、葱段、生姜片、鸡精、米酒，再倒进用网微孔过滤过的煮鹌鹑的原汤;8. 盖上盖子，用文火煮2个钟头就可以。

加工工艺提醒

生鸡蛋要挑选应用小量鸡蛋皮。

箩卜排骨炖汤

原材料

萝卜，猪大骨

作法

1、猪排骨清洗切条

2、箩卜清洗切条

3、大葱切割成末

4、在石锅里装冷水，放进猪排骨，住半小时，将此次煮的水扔掉，给猪大骨消毒杀菌，去除猪排骨肉质地里的鲜血

5、再度在石锅里装一大半锅冷水，把猪排骨装进去，调为快火刚开始炖骨头，大概炖两个小时，直到猪排骨肉质地煮烂

6、添加洗完的箩卜，再次炖大约50分钟上下，用筷子在箩卜上边戳一戳，假如箩卜软烂了，此道滋补汤就炖好啦

小技巧

1、在吃排骨血以前，可准备好一小碟生抽酱油和醋的混和调味品，用调味品蘸着肉吃，肉的味儿会更为美味

2、这般大的一火锅锅底，以一家四口为企业，基本上可以吃二餐，因此 在这儿温馨提醒小伙伴们一餐不必吃超出三块肉，既就是猪大骨美味可口，也不适合多食，多食肉类非常容易造成患上糖尿病。糖尿病是一种慢性疾病，一旦得上糖尿病，终生都无法医好，并且糖尿病会造成众多病发症，比较严重的二型糖尿病会造成 眼睛失明，和截至，并且许多 东西都再也不可以吃完。

3、依据每个人口感，能够 在汤里边加些葱段，培根肉丁，和精盐，胡椒粉等。

雪莲果三吃之煲汤冬天滋补养生美容养颜

原材料

鲤鱼鱼骨头4-5块，姜，胡萝卜，雪莲果，盐，米酒，小枣1-2个

作法

1.鱼骨头洗干净晾晒水预留，姜削皮切成片（大约2-3片）雪莲果、胡萝卜洗干净削皮切片、雪莲果切片后表层会快速空气氧化发黑，因此 煮汤前建议用开水煮一下。

2.鱼骨头和生姜片下油锅添加1汤匙米酒煎至半生不熟预留。

3.雪莲果、胡萝卜、鱼骨头、小枣、姜放进锅内放水中温火熬2个钟头上下放盐调料就可以。

小技巧

假如用草鱼，和鱼骨头一样解决，如用猪骨头，需要用开水煮一下泡凉水除掉腥臭味。

马铃薯软骨煲汤

原材料

猪软骨700g，马铃薯6-8粒，干香菇6-8朵，冷水3L，香辛料卤包20g

调味品：兰草牌特等生抽适当

作法

1、干香菇清洗泡开，土豆削皮。

2、猪软骨清洗控干水份，淋油。

3、把全部原材料放入放锅里沸，去掉漂油。

4、将原材料放进电子器件石锅中，有高端烧煮3钟头调料就可以。

小技巧

～小篇的电子器件石锅Slow Cooker放开水大约要40分钟才可以烧开，烧煮3小时后大约少了1寸的水准位，依据不一样知名品牌的电子器件石锅，水和時间要适当调节。

～挑选比握拳小的马铃薯。

～历经淋油的软骨烧煮后脆香柔软而不烂。

～按生产配制香辛料卤包参照香辛料卤包的作法。