牛乳是我们日常生活最了解的，常常喝的一种健康饮品。牛乳中带有丰富多彩的蛋白，可以补充身体需要的各种各样营养元素。非常是钙物质，那麼牛乳能够喝，但是牛乳还可以制做成一些甜点，或是是菜式。制做牛乳的方式有很多种多样，大家依据自身的口感要求开展制做就可以。牛乳能做什么菜呢？

脆炸牛奶

原材料主要材料：牛乳500克，

辅材：玉米粉100克，全麦面粉500克，

调味品：鸡精5克，盐10克，白糖50克，酵母粉20克，食用油200克

作法

1.牛奶糕的制取：把牛乳、白砂糖、木薯淀粉混和搅拌均匀，随后倒进锅内;

2.烧开后变为慢火，渐渐地滚动，使其凝结;

3.呈粘稠时铲起放到盘里摊平;

4.制冷后放置电冰箱内，使其制冷发硬;

5.需要时取下切片或猪排骨状;

6.脆浆的制取：将小麦面粉、食用油150克、水350克、食盐、酵母粉、鸡精放到盆中翻拌，调成粘稠预留;

7.把食用油倒进锅中，烧开至六成热;

8.将猪排骨状的奶糕沾上脆浆，慢慢放进锅中，炸至橙黄色捞出上碟。

紫薯牛奶糕

原材料紫红薯150g，鲜牛奶360g，白砂糖50g，吉利丁粉12g

作法

1、吉利丁粉先用一点侵泡变松。

2、紫红薯削皮切片煮熟后，放进搅拌器拌和，再添加200g的鲜牛奶多方面拌和(拌和到变为紫薯泥浆)

3、锅中倒进剩余的160g的鲜牛奶，添加白砂糖，吉利丁粉拌和至溶化。

4、添加紫薯泥浆煮滚，再以文火再次拌和五分钟。全过程要持续拌和防止黏锅烧糊。

5、倒进器皿里让它制冷，放进电冰箱直到凝结。冰的更美味。

牛奶炖蛋

原材料生鸡蛋2个、纯奶1盒250Ml、幼沙糖2勺

作法

1、生鸡蛋倒进碗中，加2勺糖。

2、弄成鸡蛋液，让糖融解。

3、鸡蛋液倒进不锈钢筛网过虑掉蛋中的残渣。

4、将牛乳倒进鸡蛋液中翻拌。

5、随后再倒进不锈钢筛网中过虑1-2次，表层的汽泡用勺子挑出来。

6、盖上一层保鲜袋，放进炒锅中，火灾加温。

7、当炒锅中的水沸腾后，变为文火，蒸约10分钟。