黑豆本身是灰黑色的，黑豆不但服用使用价值高，还具备很高的功效与作用，黑豆中带有身体需要的很多种多样物质，像蛋白，人体脂肪及其各种各样矿物等，尤其是原花青素的成分是十分高的，具备非常好的保健养生的作用，平常假如常常服用黑豆，对身心健康是很有利的，下边实际详细介绍黑豆的营养元素。

黑豆的营养元素

1. 黑豆含蛋白、碳水化合物化合物、B族维生素、维生素E、钙、磷、钾、镁、铁、锌等微量元素，营养丰富;

2. 黑豆具备降低胆固醇、改进缺铁性贫血、抗现象及其激素调节等多种多样生理作用;

3. 黑豆中的紫铜类化合物能保持血管一切正常血浆渗透压，缓解血管延性，避免 血管破裂和活血;

4. 黑豆有抑菌，减少血压、抑止肿瘤细胞生长发育的作用;

5. 黑豆还具备改进心脏营养成分，减少心脏耗氧等作用。

黑豆所含锰、锌 、铜等碳酸盐大多数比稻米高1~3倍;更带有稻米所欠缺的维他命C、叶绿素、原花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份，因此黑豆比一般稻米更具有营养成分。多食黑豆具备健脾开胃益中，健脾胃暖肝，清目活血化瘀，滑涩固精强肾之功，针对少年白发、女性生完孩子孱弱，病后气血虚及其贫血、肾虚均有非常好的滋补功效。关键营养元素(黑米)：按占干物质计，含粗脂肪8.5-12.5%，粗蛋白质2.7-3.8%，碳水化合物化合物75-84%，粗灰分1.7-2%。黑豆所含锰、锌、铜等碳酸盐大多数比稻米高1~3倍;更带有稻米所欠缺的维他命C、叶绿素、原花青素、胡罗卜素及强心甙等独特成份，用黑豆熬料的小米粥芳香光亮，软糯鲜美，营养丰富，具备非常好的滋补养生功效，因而被称作“补血补气米”、“长命米”等;在我国民俗有“逢黑必补”之说。

关键作用

服用作用

中医学觉得黑豆有明显的功效与作用，古农古医书记述：黑豆“补气补血， 运动健身养胃，清目活血化瘀”，“清肝火润肠通便”，“滑湿益肾，润肺缓筋”等作用;可当药入膳，对头昏目眩、贫血白头发、腰酸腿软、夜盲耳鸣症、功效尤佳。长期性服用可益寿延年。因而，大家别名 ：“药米”、“长命米”。因为它最适合孕妇、孕妇等补血补气的用处，别称“月米”、“补血补气米”等。历代皇帝也把它做为皇宫健康养生佳品，称之为“贡米”。

现代科学确认，黑豆具备补气补血，健脾胃暖肝、滋补肠胃，养血活血化瘀，养肝明目等功效。常常服用黑豆，有益于预防头晕目眩、眼花、贫血、白头发、眼病、腰酸腿软、肺燥咳嗽、大便不通畅、小便不畅、肾虚水肿、食欲不佳、脾胃虚寒等症。因为黑豆所含营养元素多集聚在灰黑色表皮层，故不适合深度加工，以服用黑米或标准三等米为宜。依照营养学家黎黍匀科学研究，黑豆的生命力指数为7.7021，食材预防疾病指数值为36.05，具备极强的健康保健作用。

生产茯苓功效特点疫苗：性温，味甘。

生产归经疫苗：脾、肝胆经。

生产作用疫苗：黑豆有健脾开胃益中、健脾胃活血化瘀、明目地作用。可延缓衰老;补充身体需要的蛋白、锰、锌等多种多样矿物资供应。

生产健康养生忌宜疫苗：宜 黑豆适合生完孩子气血两虚、病后气血虚者;或贫血者;或肾虚者;青春年少须发早白者服用。忌 脾胃虚寒的小孩或老人不适合服用。

生产适宜搭配疫苗：黑豆与稻米搭配，有健脾开胃益中、缓脾明目地功效，用以须发早白、生完孩子气血虚者。