烤菜年糕是一道传统式的特色美食，烤菜年糕的作法一般 也是比较简单的，许多 地区在新年的情况下都是有吃年糕的风俗习惯，年糕的寓意是很好的，预兆着2020年步步高，绿豆糕在平常是有很多种多样的作法及其食用方法，烤菜年糕是宁波市的特点特色美食，很受宁波人钟爱的，很多人平常都喜欢吃烤菜年糕。

烤菜年糕如何做?

作法编

1、将天菜急切段，适度保存根处，我认为根处比青菜叶美味，放进沸水中焯一下，捞出。

2、锅中加点油，油要适度多一点才美味，倒进天菜心，煸炒。

3、加糖、盐、生抽，翻拌。

4、续水，要未过菜，火灾烧开后，再次煮一会儿，直到菜吸进生抽掉色了。

5、在菜烤至6分熟的情况下，将切完的绿豆糕装进去一块儿再次煮。

6、烧开，转文火，渐渐地炖，菜软烂，让绿豆糕彻底进味，充足消化吸收料汁的咸香甜!起锅前放进味精就可以。

留意

还能够在烤菜年糕中添加高比例、芋艿，使味儿更为正宗美味!

绿豆糕切薄切大一点，那样吃起來个更为有劲哦!

煮的正中间能够尝一尝味儿，依据自身的口感再加调味品。

绿豆糕的营养成分及作用

营养成分

绿豆糕不仅味儿美味可口，并且营养丰富，还具备运动健身除病的功效。据检验，年糕的热量较高，是白米饭的多倍。但是绿豆糕水分含量少，不易消化吸收，吃后易得痰。因而，患消化不良、胃、肠病症及哮喘的人不应多食。少吃不油腻，既补充营养成分，又对身体好。

绿豆糕是特制的的食品,营养成分一般。

绿豆糕美味可口·甘甜·香醇，具备浓厚的历史时间气场。

储存方式 :

几个月，把绿豆糕侵泡在冷水里是一个储存的好方法，但要留意，侵泡在冷水里的绿豆糕需要每日清理，水还要每天拆换，那样才可以储存更长的時间;假如你的绿豆糕一直浸在水里，没清理也没鱼缸换水，早已出現怪味，就不可以再吃完。此外，绿豆糕清洗后，每片用薄膜袋包好，放到冰箱冷冻室里，吃是多少拿是多少，这一方式 能够将绿豆糕储存更久。

吃年糕还可以具有补充维他命的功效，在绿豆糕中含有B族维生素，B族维生素较大的功效便是能溫暖肠胃，滋补肾气。因而炒年糕对脾胃虚弱、食欲减退、肠鸣腹泻有一定减轻功效，可以协助腹泻者缓解腹泻痛楚感，可以推动人的消化吸收，调整食欲，协助肠胃恢复过来，因此吃年糕对胃肠身心健康有一定益处，可是我们吃年糕还要当心，是不可以吃太多的，适当吃才能够维护胃肠身心健康，假如我们吃年糕过多，那麼便会对胃肠导致较为大压力，反倒不利我们身心健康。

绿豆糕是归属于非常好的一种食材，也是如今很多人都爱吃的东西，最先绿豆糕吃起來的味儿很好，另外我们吃年糕还可以补充很多营养元素，因此我们就需要常常吃些绿豆糕，能够补充很多营养元素，但是吃年糕还要留意适当，那样才更健康。