鸡胗是很多人都喜欢吃的，鸡胗也变成鸭肫，不论是老年人還是小孩子都喜欢吃，并且鸡胗中带有较高成分的含铁，因而对补血补气十分有协助，比如一些贫血病人会适度的多吃鸡胗。鸭胗的做法也是有很多种多样，红焖鸭胗、香辣鸡胗或是酱爆鸭胗这些，针对这般色香味俱全又营养丰富的鸡胗，孕妇能吃吗？

一、孕妇能不能吃鸡胗孕妇是可以吃鸡胗的，鸡胗有提高肠胃作用、促进消化的功效，怀孕期间胃肠不好的孕妈妈们能够适当吃一些鸡胗，建议最好是每一次约80克，一次服用不能过多，不然反倒不容易消化吸收。并且鸡胗对比于肝脏和肾脏功能更为安全性，他们蛋白品质尚佳，既含有多种多样营养元素，又有较高的B族维生素成分，考核评价好于一般的猪瘦肉。另外鸡胗人体脂肪和胆固醇成分但是高，味儿和口味也十分非常好，合适全部正常人服用，也是防止缺铁性贫血的好食品。

二、鸭胗的做法（一）蒜香鸡胗原材料：鸡胗2个、油适当、盐适量、尖椒1个、蒜黄2根、姜片1块、米酒适当、木薯淀粉适当、生抽酱油适当、调味品粉适当。作法：1、将鸡胗放点盐抓洗干净，切成片，添加盐、木薯淀粉、生抽酱油、米酒翻拌，腌渍10分钟。2、蒜黄切段儿，生生姜切成片、尖椒切一小块。3、坐锅滚油，进行爆香蒜黄，出锅预留。4、再度坐锅滚油烧至九成热，倒进鸡胗和姜片迅速煸炒3分鐘。5、放点米酒再次煸炒，再加炒好的蒜黄和尖椒炒匀，起锅前天赋加点调味品粉炒匀就可以。（二）爆炒鸭胗原材料：鸡胗3个、油适当、盐适量、辣椒适当、红萝卜适当、葱段适当、姜适当、十三香适当、生抽酱油适当。作法：1、鸡胗用小麦面粉和盐揉搓后用冷水清洗，在上面划一刀。2、锅中水烧开后放进鸡胗焯一下，捞起来过冷水，清洗，切一片。3、加十三香、生抽酱油和盐抓匀，腌十分钟4、辣椒切一小块，红萝卜切象眼片5、油烧，下辣椒和红萝卜爆锅，半生不熟时盛起备用6、留底油，下葱段和生姜片煸香，倒进鸡胗，放盐，火灾煸炒7、起锅前倒进辣椒和红萝卜，炒两下就可以起锅

三、小提示要不是贫血缺钙或欠缺维生素D的孕妇沒有必要常常吃肝脏和肾脏功能，能够根据吃菠菜、红萝卜、生鸡蛋、全脂奶和多脂淡水鱼来确保维生素D的供应，还可以根据吃鲜红色猪瘦肉来得到非常容易消化吸收的血红素铁，建议每个月吃一两次，用它取代别的肉类食品，每一次不超过100克。挑选可靠的商场选购有检验检测标示的商品。挑选选购有机化学、翠绿色或无污染食品，相对来说空气污染累积的风险更小一些。不必吃产生变病或不新鮮的内脏器官，并且一定要完全烹熟，不必由于追求完美嫩滑口味而吃没烂熟的内脏器官。