可能大伙儿在生活起居中一般都较为喜欢吃咸鸭蛋，可是生鸡蛋也是能够 制做成咸鸡蛋的。另外腌咸鸡蛋的方式也是五花八门，大伙儿能够 依据身旁的食物挑选不一样的腌渍方式。一些地域喜爱用淡黄色的细沙腌，有一些地域则喜爱用酒和食盐腌。应对诸多的眼下生鸡蛋方式，大伙儿能够 挑选合适自身的做法。

咸鸡蛋怎么腌最美味

腌咸鸡蛋的方式有很多，例如用河沙腌，用食用盐腌，用面疙瘩汤腌，用纯粮酒腌这些，咸鸡蛋的腌渍方式可谓是层出不穷，这么多的腌渍方式摆放在这儿，何愁腌出不来美味可口的咸鸡蛋?

咸鸡蛋腌渍窍门一：河沙腌蛋法

备河沙500克、食盐100克、单方精油50克、水适当。腌渍时先将河沙倒进盆里，添加食盐、单方精油和水，拌和成糊

状，再将清洗晾晒的鲜蛋逐一放进泥污，待生鸡蛋匀称沾到细沙后取下，放进食品袋或别的器皿内，3星期过后就可以取下洗去细沙烹煮。如果没有河沙，能用其他细沙替代，假如沙的黏性不太好，可加小量黏土。

咸鸡蛋腌渍窍门二：饱和食盐水腌渍法

水和盐的使用量按生鸡蛋的是多少而定。腌渍时先将食用盐溶解煮沸的水里，做到饱和(浓度值约为20%)。待食盐水制冷后倒进坛中，并将清洗晾晒的生鸡蛋，逐一放入食盐水中，密封性坛口，置阴凉处，25天上下就可以开坛取蛋烹煮。此方法腌渍的咸鸡蛋，鸡蛋黄冒油多，味儿非常香。

咸鸡蛋腌渍窍门三：面浆腌渍法

取小麦面粉适当，用开水调成粘稠，添加少量五香粉和纯粮酒并翻拌。再把清洗晾晒的生鸡蛋逐一粘裹面浆，随后滚上一层食用盐，放进坛中，密封性坛口。食用盐与面浆融合在一起，让盐份渗透到蛋内，25天之后就可以取下烹煮。

咸鸡蛋腌渍窍门四：纯粮酒浸制作方法

按每5Kg生鸡蛋和60度纯粮酒1Kg、食盐0.5Kg材料准备。浸腌时先将晾晒的生鸡蛋放到纯粮酒中逐一浸蘸一下，再滚上食盐，放进器皿内，密封性置放在干躁、荫凉、阴凉处，约30天就可以取下烹煮。

小碎语：咸鸭蛋的腌渍方式真真是许多的，在这么多的腌渍方式中，总有一种就是你能接纳的腌渍方式吧!但是，无论选用哪一种腌渍方式，在腌渍的情况下必须有充足的细心哦，一定要等生鸡蛋腌渍好啦再开封市，要不然可就功亏一篑了!