葡萄酒酱板鸭能够说成在我国十分知名的一道特色小吃啦，有很多人全是较为喜欢吃葡萄酒酱板鸭，由于我们在制做家鸭的情况下会发觉家鸭里边的腥味儿是较为大的，有一些人不喜欢吃那样的腥味儿，便会添加一些葡萄酒，由于葡萄酒可以合理的，除去家鸭里边的腥味儿，那麼制做葡萄酒酱板鸭的情况下能够放马铃薯吗?

文章正文葡萄酒鸭怎么做才美味

主要材料：家鸭、葡萄酒

辅材：葱、姜、蒜、辣椒干、八角茴香、八角、盐、酱油、生抽酱油、味精、老冰糖

作法：

1、家鸭切片，绰水煮三分钟捞起来清洗脏东西控干预留。

2、锅中加点油，把鹅肉爆锅到淡黄，放入葱、姜、蒜、八角、八角茴香，炒成香气。

3、放进酱油、生抽酱油，调成基本色调，这一色调决策制成品色调，因此一般全是生抽酱油、酱油混和，相互中合，一整只家鸭是酱油半汤勺，生抽酱油一汤匙。

4、放进葡萄酒，加沸水，不久吞没食物，放老冰糖三颗，火灾烧开调料，比平常吃的盐要小一些，文火煨40分钟。

5、大火收汁就可以，炒糖色后，会出现较为浓稠的汁匀称地裹在肉上。

啤酒鸭能够放马铃薯吗

当然可以。一般是放青红椒等，但是，因为我吃过一种是加了马铃薯或是山芋的，也有一次加的平菇，想不到，平菇或是山芋，马铃薯的味儿竟然很进味哦。

土豆啤酒鸭

关键食物

光鸭半片，大土豆1个，干柿子椒4-5个，麻椒1小把

辅材

良姜2片、砂仁1个、姜蒜适当

调料

生抽、葡萄酒、糖各适当

作法

1、光鸭剁碎一小块，清洗绰水(凉水入锅)后取下，用水流冲尽血沫;

2、取炒菜锅，不必加点油，鸭皮朝下，将鸭块排污进锅中，低火煸至鸭皮呈橙黄色;

3、将鸭块滚动略炒后，送到锅一边，放进全部的调料，炒成香气;

4、将鸭块与调料炒匀，添加生抽，煸炒，鸭块彻底着色，添加白砂糖，炒匀;

5、添加约三分之二瓶葡萄酒;

6、添加去皮切成滚刀块的马铃薯，大火烧开后，文火、盖上焖40-60分钟(视鸭子的品种而定)，最终假如料汁还多得话，改火灾尽可能收湿就可以。