柿子饼是有别于番茄的一种新鲜水果，柿子的作用比较多，并且做法也是比较多的。仅仅每一个人喜爱的柿子饼做法不一样，并且柿子饼带有的营养元素是十分关键的，可以考虑大家身心健康要求。柿子饼可以制做成柿干，可是做法是不一样，柿干的作法有什么呢？

柿子饼是用柿子饼祛湿生产加工(或晾干)制做而成的一种坚果。肉质地舒爽，味香甜且储放久不霉变。柿子饼中带有绵白糖、葡萄糖、葡萄糖、蛋白、胡萝 卜素、维他命C、瓜氨酸、碘、钙、磷、铁。。柿子饼有降血压活血、清热解毒润肠通便之功效。

做法

1.采果：以柿果充足黄熟、外果皮淡黄色减低稍呈鲜红色、瓜瓤硬实时为最好收获期。

2.旋皮：采摘的柿果得用剪子剪去柿蒂翼，并削皮，削皮是用旋刀

旋去外皮，削皮规定薄匀，不漏旋、不看重旋。尖部果蒂周边留皮要尽量避免一些，一般总宽不可以超出1公分。

3.切成片：将旋皮的柿果切成0.4—0.5公分厚的片状。

4.晾干：把柿片放到漏筛或竹制品的晒具上，以单放置为宜，放到自然通风干躁处，维持上边见光，下边自然通风透气性。若遇下雨天需盖塑料膜，也要确保自然通风透气性让其当然干躁。

5.上霜：先在缸(或其他器皿)底铺设一层柿皮，随后在上面按柿干两组相对性的方法放置一层柿干，再放一层柿皮，又放置一层柿干，直到缸满才行，最终再放一层柿皮，随后封严缸口，放置阴凉的地方就可以当然上霜。留意不必让柿干见光，以防影响上霜。到了霜的柿干，香甜松脆，耐运耐贮。

柿干中药材

茯苓功效：甘平性涩(生柿寒性)。 柿树科落叶乔木绿色植物柿的果子。

功能：润肺止咳，涩肠，宁嗽。

留意：忌与蟹同食。柿霜为乳白色粉，治咽喉口角疮痈;柿蒂，能够止呃逆。如须应用尽量求教医师、技术专业工作人员